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Allegro
Ollier Taillefer


Millésime : 2015

Volume : 75 cl

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OLLIERT-ALLEGRO

Disponibilité: Epuisé

10,50 €

Vue générale rapide

5+1 !!!

DEGUSTATION
Nez de citronnelle et fleur de tilleul.
Attaque ronde, riche, minérale, avec une belle vivacité...
Associations savoureuses avec quelques produits locaux :
Dorade grillée, terrine de morue aux herbes, volailles et viandes blanche à la crème, pélardon de chèvre frais avec sa confiture de figues...
CEPAGES :
Vermentino (ou Rolle) : 50 %
Roussanne : 50 %

Bio

Détails

TERROIR :

Terrasses schisteuses à 250 m d’altitude

CEPAGES :

Vermentino (ou Rolle) : 50 %

Roussanne : 50 %

CONDUITE DU VIGNOBLE :

vignes conduites en « cordon de royat »
Densité de plantation : 5000 pieds à l’hectare

ELABORATION

Récolte manuelle, tri de la vendange.
Egrappage, macération pelliculaire, égouttage.
Pressurage avec pressoir pneumatique.
Débourbage léger à 5 degrés.
Fermentation à 18 degrés sur lies fines .

DEGUSTATION

Nez de citronnelle et fleur de tilleul.
Attaque ronde, riche, minérale, avec une belle vivacité...
Associations savoureuses avec quelques produits locaux :
Dorade grillée, terrine de morue aux herbes, volailles et viandes
blanche à la crème, pélardon de chèvre frais avec sa confiture de
figues...

Informations supplémentaires

Nom Allegro
Volume 75 cl
Millésime 2015
Fût de Chêne Non
Couleur BlancBlanc
Cépages Roussanne, Vermentino
Domaine Ollier Taillefer
Appelation AOP Faugère
Agriculture BIO
Plats associés Dorade grillée, terrine de morue aux herbes, volailles et viandes blanche à la crème, pélardon de chèvre frais avec sa confiture de figues...
Garde Non
Prix 10,50 €

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