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Roc des Mates
Chateau Cazeneuve


Millésime : 2011

Volume : 75 cl

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CZN-RDM2011

Disponibilité: Epuisé

20,00 €

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Robe lumineuse de couleur rubis aux reflets tirant sur le violet.
Le nez s'exprime sur les fruits rouges, cassis, violette mélés aux épices douces qui rappelle la syrah avec en plus une pointe vanillée et grillée. Vin élégant, fruité et équilibré avec des tannins bien présents en bouche.
Bio

Détails

AOP Languedoc - Pic Saint Loup
Terroir :
Eboulis argilo-calcaires
Dégustation:
Robe lumineuse de couleur rubis aux reflets tirant sur le violet.
Le nez s'exprime sur les fruits rouges, cassis, violette mélés aux épices douces qui rappelle la syrah avec en plus une pointe vanillée et grillée. Vin élégant, fruité et équilibré avec des tannins bien présents en bouche.
Accords Mets et Vin :
Volaille fermière, filet de boeuf en croûte.
Cépages :
Syrah (80%) - Mourvèdre (10%) - Grenache (10%)
Vendange :
Vignoble en cordon de royat, vendanges manuelles
Vinification et élevage :
vinification traditionnelle, macération 40 jours pigeage manuel, élevage 18 mois en barrique (40% bois neuf)

Informations supplémentaires

Nom Roc des Mates
Volume 75 cl
Millésime 2011
Fût de Chêne Oui
Couleur rougeRouge
Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah
Domaine Chateau Cazeneuve
Appelation AOP Pic-saint-loup
Agriculture BIO
Plats associés Volaille fermière, filet de boeuf en croûte.
Garde Non
Prix 20,00 €

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