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L'entrée du Royaume
Domaine de l'Agly


Millésime : 2009

Volume : 75 cl

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AGL-EDR-2009

Disponibilité: Epuisé

Prix normal 28,00 €

Special Price 22,00 €

Vue générale rapide

AOC Côtes de Roussillon village
Latour-de-France 2009

Cépages : 40% syrah, 33% grenache, 13% Carignan et 14% mourvèdre
Ages des vignes : grenache 30 ans, syrah et mourvèdre 25 ans, Carignan plus de 75 ans.
Terroirs : micaschiste, altitude de 280 mètres
Rendements : 8hl/ha

Détails

Clin d'œil à la fois historique, puisque Latour-de-France jadis frontière a la catalogne marquait « l'entrée du royaume » de France et à la fois œnologique par ses prestations gustatives.
Ce cru représente l'expression le plus abouti du vignoble.

Élaboration :
récolte manuelle en cagettes, Tri sur table, vinification traditionnelle avec pigeage en cuve de 5hl.Élevage : toute la syrah et le mourvèdre du domaine sont élevées en barrique de chêne Français de 225 litres. Le grenache et le carignan sont élevés exclusivement en cuves bois.

Dégustation :
Vin structuré par ces tannins mûrs qui lui donnent une très grande richesse aromatique.

Accompagnements :
Il mérite de par ses qualités gustatives d'être servi juste pour lui à l'apéritif, mais fer aussi merveille sur une côte de bœuf, avec des grands classiques de la cuisine française, tel un pot-au-feu, ragoûts, saucisse lentilles.
Il accompagnera aussi bien un plat plus épicé comme les plats orientaux, tajine ou couscous. Le servir sur un fromage de chèvre ou du brie.Cette cuvée n'est produite qu'en très faible quantité et dans les millésimes exceptionnels.

Nos conseils & garde :
Servir entre 15 et 18° C
Déboucher 1 à 2 heures à l’avance.
Il peut être gardé pendant 5 ans.

Informations supplémentaires

Nom L'entrée du Royaume
Volume 75 cl
Millésime 2009
Fût de Chêne Oui
Couleur rougeRouge
Cépages Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Domaine Domaine de l'Agly
Appelation AOP Côtes du roussillon villages
Agriculture Agriculture raisonnée
Plats associés il mérite de par ses qualités gustatives d'être servi juste pour lui à l'apéritif. Sinon, côte de bœuf, avec des grands classiques de la cuisine française, tel un pot-au-feu, ragoûts, saucisse lentilles. Il accompagnera aussi bien un plat plus épicé comme les plats orientaux, tajine ou couscous. Autrement, le servir sur un fromage de chèvre ou du brie.
Garde 5 ans
Prix 28,00 €

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