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Chardonnay
Domaine de Bachellery


Millésime : 2015

Volume : 75 cl

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BACH-CHARDO-2014

Disponibilité: En stock

5,50 €

Vue générale rapide

Servir à 10° - 12°
Jolie robe paille, très pâle. Nez intense dominé par des notes bananes ainsi que des notes florales délicatement citronnées. Bouche charnue et expressive, avec des notes de bananes et fruits exotiques, de pêches. Belle longueur.

Détails

Vinification et Elevage

Chardonnay.

Très haute protection des raisins contre toute oxydation, dès leur cueillette et lors de leur transport dans la cave. 
Vendange de nuit, à température fraîche. 
Egrappage complet.
Stabulation 24 heures et débourbage immédiat à 8°, sélection des jus limpides et blancs seulement. 
Fermentation provoquée par addition de levures sélectionnées, en cuve inox, sous contrôle des températures permanent, durant 30 à 40 jours.
Elevage sur lies fines tout l’hiver, avec bâtonnages réguliers. Collage à la colle de poisson.
Titre alcoolique 12.5°.

Conseil du sommelier

Les bouteilles doivent être tenues constamment couchées, dans un endroit frais (10° à 15°), à l’abri de la lumière.
Laissez reposer vos bouteilles quelques jours après l’achat.
A consommer dans les trois  premières années qui suivent la récolte.
Accompagne: Plateau de coquillages de l’étang de Thau - Filet de lotte à la sauge - Truites en papillote - Saumon grillé - Poulet à l’Estragon - Escalope de veau à la crème fraîche

Concours

Millésime 2000: Médaille d'argent au Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon 2001.

Millésime 2006 : Médaille d’argent Concours des Grands Vins du Languedoc Roussillon 2007.

Millésime 2008 : Médaille de bronze au coucours des Vignerons Indépendants de France 2009.

Millésime 2009 : Médaille d'argent au Concours des Vinalies Internationales 2010

Informations supplémentaires

Nom Chardonnay
Volume 75 cl
Millésime 2015
Fût de Chêne Non
Couleur BlancBlanc
Cépages Chardonnay
Domaine Domaine de Bachellery
Appelation IGP OC
Agriculture Agriculture raisonnée
Plats associés Plateau de coquillages de l’étang de Thau - Filet de lotte à la sauge - Truites en papillote - Saumon grillé - Poulet à l’Estragon - Escalope de veau à la crème fraîche
Garde Non
Prix 5,50 €

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Gratuite dès 250€ d'achats (en france métropolitaine)

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