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Initiale
Domaine des Jougla

Volume : 75 cl

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JOUGLA-INITROUG

Disponibilité: En stock

7,20 €

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AOC SAINT-CHINIAN

Initiale provient principalement de l’assemblage de cépages plantés sur
des terroirs de schistes, avec une pointe de mourvèdre des sols argilo-
calcaires.

Cépages :

Syrah: 35%,Grenache: 25%,Carignan: 20%,Mourvèdre: 20%.
Bio

Détails

AOC SAINT-CHINIAN

Initiale provient principalement de l’assemblage de cépages plantés sur
des terroirs de schistes, avec une pointe de mourvèdre des sols argilo-
calcaires.

Rendement : 45hl/ha.

Cépages :

Syrah: 35%,
Grenache: 25%,
Carignan: 20%,
Mourvèdre: 20%.

Vinification :

Vendange triée à la main et égrapée,
Température de fermentation 28 à 30°C.
Gestion évolutive de l’immersion des baies,
Suivi des fermentations et dégustations journalières,
Cuvaison d’une dizaine de jours.

ELEVAGE :

Cuve Inox

Notes de dégustation :

Très joli rouge rubis aux arômes fruités (mûre, confiture de cerise), grillés (pain toasté), épicé (poivre).
La bouche est tendre, joyeuse avec un grain de tanin qui réhausse la finale.
C’est le vin des occasions détendues avec de la charcutaille, une grillade ou un plateau de fromages.

Informations supplémentaires

Nom Initiale
Volume 75 cl
Millésime Non
Fût de Chêne Non
Couleur rougeRouge
Cépages Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Domaine Domaine des Jougla
Appelation IGP Pays d'Oc
Agriculture BIO
Plats associés On l’accordera sur un apéritif de tapas avec un savant mélange de sucré salé. (brochettes de mangues et de jambon de montagne, poitrine fumée pelardon et miel, gougères fourrées au fromage de chèvre frais surmontées d’un coulis de framboises.
Garde Non
Prix 7,20 €

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