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Viognier Passerillé
Domaine des Jougla

Volume : 75 cl

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JOUGLA-VIOGNPASSE

Disponibilité: En stock

10,60 €

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VIN DE PAYS DU MONT DE LA GRAGE
Une partie du terroir calcaire a été réservé à l’implantation du Viognier...

Cépage : 100% Viognier.

Détails

VIN DE PAYS DU MONT DE LA GRAGE

Une partie du terroir calcaire a été réservé à l’implantation du Viognier..
Rendement : 20hl/ha.

Cépage :

100% Viognier.

Vinification :

Macération pélliculaire de quelques heures.
- Partie par préssurage pneumatique
- Partie par saignée
Débourbage par le froid 10°C.
Fermentation lente entre 17 et 19°C.

Élevage :

Cuve Inox

Notes de dégustation :

Nez fin et délicat. Très aromatique.
Robe dorée.
Gras et long en bouche. Concentré. Fruité.
Arômes de pêche blanche, abricot, Amande, fleurs blanches.
Plats conseillés: Foie gras - Poisson en sauce.

Informations supplémentaires

Nom Viognier Passerillé
Volume 75 cl
Millésime Non
Fût de Chêne Non
Couleur BlancBlanc
Cépages Viognier
Domaine Domaine des Jougla
Appelation AOP St Chinian
Agriculture Agriculture raisonnée
Plats associés L’ensemble est tendre et élégant et accompagnera parfaitement une seiche à la plancha, une blanquette de veau ou un brebis de la Vallée d'Aspe.
Garde Non
Prix 10,60 €

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