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Blanc
Domaine Haut Gléon


Millésime : 2013

Volume : 75 cl

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HG-DO-BLC2013

Disponibilité: Epuisé

9,80 €
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Nez complexe de fruits (pâte de coing et fruits secs) auquel s’ajoutent des notes florales (chèvrefeuille, acacia) et épicées (vanille, cannelle). Bouche riche et harmonieuse, soulignée par des notes épicées et beurrées. Bonne longueur dominée par la fraîcheur.

Détails

Blanc - millésime 2013

Vallée du Paradis - Indication Géographique Protégée

Terroir : Eboulis bruns/rouges fersialitiques pour les cépages sauvignon, bourboulenc et roussanne. Le chardonnay s’étend sur un glacis de graviers du quaternaire. L’ensemble des parcelles des cépages blancs se trouvent en hauteur, à proximité de la rivière La Berre, bénéficiant ainsi d’un microclimat permettant l’élaboration de vins blancs frais et vifs.

Cépages : 60% chardonnay, 25% sauvignon, 10% bourboulenc et 5% roussanne.

Culture : La densité moyenne est de 4000 pieds/hectare et les rangs sont espacés de 2 mètres. Conduite en palissage et taille en cordon de royat pour le sauvignon, le bourboulenc et la roussanne, taille en guyot pour le chardonnay. Vendange machine. Faible rendement. Maturation lente et régulière due au microclimat.

Vinification : Pressoir cage ouverte. Débourbage à froid. Fermentation alcoolique sous contrôle des températures. Vinification en cuve inox.

Elevage : en cuve inox.

Analyses :
• Teneur en alcool : 13,8%
• Acidité totale : 3,54 gr/l
• Sucres résiduels : 1 gr/l

Notes de dégustation : Un nez frais et croquant aux notes d’agrumes, d’ananas et d’orange confite. Une bouche dense, fraîche et exotique.

Accords mets et vin : A déguster sur des fruits de mer, une salade d’été, des tapas, une soupe froide, un fromage frais ou une salade de fruit.

Température de service : 10°C.

Temps de garde : 1 à 2 ans.

Informations supplémentaires

Nom Blanc
Volume 75 cl
Millésime 2013
Fût de Chêne Non
Couleur BlancBlanc
Cépages Bourboulenc, Chardonnay, Roussanne, Sauvignon
Domaine Domaine Haut Gléon
Appelation IGP VAllée de Paradis
Agriculture Agriculture raisonnée
Plats associés A déguster sur des fruits de mer, une salade d’été, des tapas, une soupe froide, un fromage frais ou une salade de fruit.
Garde 1-2 ans
Prix 9,80 €

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