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Cuvée HtG
Domaine Haut Gléon


Millésime : 2006

Volume : 75 cl

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HD-DO-HTG2006

Disponibilité: En stock

18,00 €

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Nez : grande richesse sur les fruits rouges, dominé par les épices douces. Bouche : structure complexe et d’une belle densité, sur des tannins soyeux et élégant. Belle acidité sur une longue finale poivrée.

Détails

Vin de Pays de la Vallée du Paradis

Terroir de Durban (Argilo-calcaire)

Vinification et élevage :

Vendange manuelle en cagettes de 10Kg – tri manuel.
Vinification traditionnelle. Egrappé, foulé, maîtrise des températures.
Longue macération (20 à 30 jours).
Elevage de 14 mois en fûts de 228 litres pour le Merlot, la Syrah et le Cabernet-Sauvignon, et en en barriques de 400 litres pour le Cabernet Franc.

Rendement moyen : 22hl / hectare

Densité : 3500 à 4000 pieds/hectare

Cépage : Cabernet Franc 35% - Cabernet Sauvignon 30% - Merlot 20% - Syrah 15%

Analyse :

  • Teneur en alcool : 14.10 % vol
  • Acidité totale : 3.05 gr/l
  • Sucres réducteurs : 1.90 gr/l

Dégustation :

  • Aspect : Robe pourpre et profonde.
  • Nez : grande richesse sur les fruits rouges, dominé par les épices douces.
  • Bouche : structure complexe et d’une belle densité, sur des tannins soyeux et élégant. Belle acidité sur une longue finale poivrée.
  • Harmonie mets & vins : Filet de bœuf façon Rossini, civet de sanglier, gigue de chevreuil, canard aux épices douces, selle d’agneau, fromages à pâtes molles.

Informations supplémentaires

Nom Cuvée HtG
Volume 75 cl
Millésime 2006
Fût de Chêne Oui
Couleur rougeRouge
Cépages Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Syrah
Domaine Domaine Haut Gléon
Appelation IGP VAllée de Paradis
Agriculture Agriculture raisonnée
Plats associés Filet de bœuf façon Rossini, civet de sanglier, gigue de chevreuil, canard aux épices douces, selle d’agneau, fromages à pâtes molles.
Garde Non
Prix 18,00 €

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