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Le gris
Domaine Haut Gléon

Volume : 75 cl

HG-DO-GRIS

Disponibilité: En stock

9,60 €

Vue générale rapide

Un nez fruité dominé par des arômes de sur les agrumes et les fruits à chair blanche, avec une touche d’épices douces. Une bouche rafraichissante, très bel équilibre sur l’onctuosité, la fraîcheur et le fruité, sur une finale ample et persistante.

Détails

Vallée du Paradis - Indication Géographique Protégée

Terroir : Le grenache se trouve sur des colluvions
du Trias. Les cabernets et le Merlot se trouvent sur des
terrasses de galets roulés du quaternaire. Pour les rosés, les
parcelles à bonne réserve hydrique sont privilégiées.

Cépages : 30% grenache, 25% cabernet sauvignon,
25% merlot, 20% cabernet franc.

Culture : Vendange manuelle en cagettes – tri manuel. Vendanges à maturité spécifique veillant à conserver de la fraîcheur.

Vinification et élevage : Macération pelliculaire, avec égrappage complet, foulage léger, macération du jus avec les peaux durant quelques heures avant pressurage (en pressoir pneumatique) et fermentation (en cuves inox thermo régulées). Pratiquée à basse température, la macération pelliculaire renforce l’ apport aromatique.

Analyses :
Teneur en alcool : 13%
Acidité totale : 3,95gr/l
Sucres résiduels : 1gr/l
Notes de dégustation : Nez délicatement fruité dominé par des arômes de petites
baies rouges (groseilles, framboises). Bouche rafraichissante, parfumée, où se mêlent notes
florales et épices douces.

Accords mets et vin : A déguster sur des tapas, salades, grillades, poulet et fromages
frais.

Température de service : 10°C.
Temps de garde : 1 à 2 ans

Informations supplémentaires

Nom Le gris
Volume 75 cl
Millésime Non
Fût de Chêne Non
Couleur RoséRosé
Cépages Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, Grenache, Merlot
Domaine Domaine Haut Gléon
Appelation IGP VAllée de Paradis
Agriculture Agriculture raisonnée
Plats associés Terrine de poisson, gambas grillées, salade d’anchois et poivrons marinés, couscous de poisson, tajine de poulet, carpaccio de thon rouge à l’huile d’olive et ses copeaux de fenouil, fromage frais à la ciboulette, cheese-cake au citron, barbecue estival ou tout simplement en apéritif.
Garde Non
Prix 9,60 €

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Excelent Avis de Benoit
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Un excellent rosé à partager ! Livraison rapide et bon conditionnement. (Posté le 10/02/2015)

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