Le la-clape, ou languedoc-la-clape, est un vin produit dans l'Aude. Il s'agit d'une dénomination géographique au sein de l'appellation Languedoc (AOC). Aux côtés des rouges qui représentent la majorité de la production, la Clape a une spécificité : son vin blanc dont le cépage bourboulenc (il est appelé aussi malvoisie) qui représente 40 % de l’encépagement. Sur le massif, il existe aussi une production de vins rosés AOC.

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  1. www.dionysoc.com-Château La Négly La Falaise Rouge-20

    La Falaise

    Chateau la Negly

    CÉPAGES : 50 % Syrah, 40 % Grenache, 10 % Mourvèdre. DÉGUSTATION : Robe rubis intense. Le nez associe des arômes de framboise, de mûre, à des notes de chocolat et d’olive noire. La bouche dévoile des arômes de réglisse et de torréfaction. Ce vin, d’une concentration exceptionnelle, se termine sur des tannins suaves parfaitement mûrs. Il est conseillé de le carafer 3 heures avant de servir.
    -En savoir plus-
    17,50 €

  2. www.dionysoc.com-Château La Négly Brise Marine-20

    Brise Marine

    Chateau la Negly

    TERROIR :
    sol limoneux, sableux du miocène, avec une présence d’argile, stué face à la mer.
    ASSEMBLAGE :
    70 % Bourboulenc, 30 % Roussanne.
    VINIFICATION :
    Pressurage pneumatique en grappes ent ères, ou éraflage des cépages avec sélection des presses. Macération sur bourbes de 48 h, fermentation alcoolique thermorégulée.
    -En savoir plus-
    10,00 €

  3. www.dionysoc.com-Château La Négly L'Ancely-20

    L'Ancely 2011

    Chateau la Negly

    85 % Mourvédre, 10 % Grenache noir, 5 % Syrah. Robe rouge rubis intense. Le nez associe des arômes de kirsch, de moka cacao, d’épices douces. En bouche, ce vin est riche, dense avec des tanins soyeux. Ces notes de fruits mûrs et sa finale torréfiée laissent entrevoir un grand potentiel de garde à ce vin élégant et racé. Idéal compagnon d’un porcelet à la broche.
    -En savoir plus-
    50,40 €

  4. Coup de coeur www.dionysoc.com-Mas Cascal Le mythe de sisyphe 2012-20

    Le mythe de sisyphe 2012

    Mas Cascal

    Fleurs blanches et agrumes, pain toasté et beurré, touche de vanille. Assemblage : Roussane, grenache, vermentino, viognier, et muscat Pour les amateurs de blancs boisés !
    -En savoir plus-

    Prix normal 40,00 €

    Special Price 36,00 €

  5. Coup de coeur www.dionysoc.com-Mas de Daumas Gassac Rouge-20

    Rouge 2013

    Mas Daumas-Gassac

    80% de Cabernet Sauvignon associés à une collection de 10 cépages différents. A déguster jeune (dans les 3 ans) pour apprécier ses superbes arômes de fruits. Ensuite boire après sa cinquième année ou garder pendant de longues années (15 -20 ans) pour apprécier ses caractéristiques de grand vin de garde.
    -En savoir plus-
    33,00 €

  6. Coup de coeur www.dionysoc.com-Mas de Daumas Gassac Blanc-20

    Blanc 2014

    Mas Daumas-Gassac

    Pour découvrir sa magnifique palette aromatique, dégustez le jeune. Autrement, conservez le au moins 3 ans, pour découvrir des arômes de miel et de fruits confits.
    Superbe seul ou en apéritif, sinon, il accompagnera a merveille de nombreux plats, essayez avec des huîtres gratinées, ou des noix de Saint Jacques à la crème.


    -En savoir plus-
    33,00 €

  7. Coup de coeur www.dionysoc.com-Mas de Daumas Gassac Rosé Frizant-20

    Rosé Frizant 2014

    Mas Daumas-Gassac

    Servir entre 11 et 12°C.
    Un vrai vin Rosé, mais si proche du jus de fruit, un vin qui enchante le palais ; fraîcheur des fines bulles, suavité des arômes de fruit, allegria d'un degré d'alcool modéré !
    Le Rosé Frizant de Daumas Gassac se boit très frais, il rafraîchit la soif, enchante la gourmandise et dissipe la morosité.
    A boire dans les deux ans.


    -En savoir plus-
    12,00 €

  8. Coup de coeur www.dionysoc.com-Château La Négly La porte du ciel-20

    La porte du ciel 2013

    Chateau la Negly

    Un vin riche, dense et suave, accompagné par des arômes de mure. Il est puissant, onctueux et révèle une longueur incroyable grâce à des tanins très murs.
    -En savoir plus-
    105,00 €

  9. Coup de coeur www.dionysoc.com-Les capitelles Clos des truffiers-20

    Clos des truffiers

    Chateau la Negly

    Une nez minéral, sur des arômes de fruits noirs. Ce vin soyeux en bouche réveillera vos papilles et pourra vous faire découvrir des sensations jusqu’à présent inexplorées
    -En savoir plus-
    112,00 €

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