Dans le sud de la France, au cœur du Languedoc Roussillon, les Domaine de Bachellery s’étend le long de l’antique Via Domitia, face à la mer Méditerranée. Les environs de Béziers sont un lieu de civilisation rurale depuis l’antiquité, avec la culture du blé, de la vigne et de l’olivier.

Répertorié dès le Moyen-Age, le Domaine de Bachellery est très ancien.

C’est Jacques de Bachelier, Président de la Cour de Justice de Béziers, qui en s’installant avec sa famille en 1548 dans cette belle bastide du XVème, donne son nom au Domaine. Bachellery devient ensuite la propriété du puissant prieuré de Cassan. Il appartient au clergé jusqu’à la Révolution, avant d’être repris par de riches familles de la région. La réputation des vins du Domaine s’est forgée au cours des siècles.

Pour l’anecdote, le poète provençal Frédéric Mistral, lorsqu’il séjourne à Béziers, est souvent l’hôte de Bachellery dont il apprécie notamment son Tokay. Il écrira un bien joli poème décrivant le vin de Bachellery comme « un beau et fringant jeune homme »…

Aujourd'hui la famille Julien perpétue la tradition en vinifiant de grands vins reconnus dans toutes la region du Languedoc Roussillon.

Nous sommes fier de vous faire découvrir un vignoble, ses hommes et ses vins en toute confiance. 

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  1. www.dionysoc.com-Grenache fût de chêne Bachellery-20

    Grenache fût de chêne 2012

    Domaine de Bachellery

    Un grenache, issus de vieux gobelets et reconduits en cordons de Royat, intelligement boisé qui n'a pas à rougir la comparaison avec un Côte du Rôhne. Plusieurs fois élu vin ambassadeur des IGP pays d'Oc à traver le monde, nous ne prenons aucun risque à vous le proposer sur notre site.

    Le rapport qualité prix est tout simplement imbattable, voilà un vin qui contribut à faire la force et la fierté des vins du Languedoc Roussillon. A boire sans aucune crainte, trés bien équilibré, du fruit toujours gourmand aprés ces 12 mois d'élevage, des tanins fins et soyeux. Bref que du bonheur.

     


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    7,50 €

  2. www.dionysoc.com-Domaine de Bachellery Perle de Rosé 2014-20

    Perle de Rosé 2014

    Domaine de Bachellery

    Jolie robe pâle aux reflets violines.
    Nez dominé par des notes de fruits rouges frais (fraise, framboise).
    Bouche plaisante, rafraîchissante et franche. Vin frais, équilibré et vif.

    Trés joli rosé de " térrasse " qui plaîra certainement aux palais de ces dames.


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    5,10 €

  3. www.dionysoc.com-Domaine de Bachellery Ballade en Straminer vin blanc 75cl-20

    Ballade en Straminer 2014

    Domaine de Bachellery

    Suprenant Gewurzstraminer enraciné dans le domaine de Bachellery depuis 27 ans !  Unique dans la région de par l'âge de la vigne et unique de par la qualité arômatique incroyable, ce vin va vous marquer ! On peut d'ores et déjà dire que ce cépage alsacien s'adapte plutôt bien au climat languedocien.

    Pour nous vous n'en ressortirez pas idemne, c'est une bouteille que vous allez adorer faire découvrir à vos amis. Ce bois sans modération.

    Tout simplement sublime !!


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    10,50 €

  4. Coup de coeur www.dionysoc.com-Domaine de Bachellery Chardonnay 2015-20

    Chardonnay 2015

    Domaine de Bachellery

    Servir à 10° - 12°
    Jolie robe paille, très pâle. Nez intense dominé par des notes bananes ainsi que des notes florales délicatement citronnées. Bouche charnue et expressive, avec des notes de bananes et fruits exotiques, de pêches. Belle longueur.


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    5,50 €

  5. -25 www.dionysoc.com-Domaine de Bachellery Pinot rosé 2014-20

    Pinot Rosé 2014

    Domaine de Bachellery

    Vin rosé Vin de pays d'oc Service : 10°- 12° Jolie couleur soutenue aux nuances fuschia. Nez dominé par des notes de fruits rouges mûrs (cerise). Attaque flatteuse et vive. Bouche rafraîchissante et agréable, d'une longueur remarquable où l'amateur pourra prendre plaisir à identifier toute la palette des petits fruits rouges acidulés (cerise, groseille, framboise, griotte) prolongée par une petite note de caramel au lait.
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    5,20 €

  6. -25 www.dionysoc.com-Domaine de Bachellery Cabernet Sauvignon 2014-20

    Cabernet Sauvignon 2014

    Domaine de Bachellery

    Millésime 2013

    Avec ce Cabernet-Sauvignon le domaine de Bachellery nous prouve que l'on peut faire de trés bons vins en toute simplicité. Une belle typicité trés bien équilibrée qui se terminera par une légère note boisée. 

    Pour Dionysoc voilà un vin de table idéal pour vos repas quotidiens à base de viandes.


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    5,10 €
  7. -25 www.dionysoc.com-Domaine de Bachellery Sauvignon 2014-20

    Sauvignon 2014

    Domaine de Bachellery

    Millésime 2012 Un joli sauvignon avec une robe légère, citron clair avec des reflets verts. Belle intensité aromatique, avec des notes minérales et fruitées (citron vert), délicatement fleuri. Bouche tonique, fraîche et expressive, avec une pointe d'acidité et une finale souple. Toujours dans la continuité de sa gamme, le domaine de Bachellery nous propose un vin bien fait sans fausses notes avec une typicité bien marquée. Bravo !
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    5,50 €

  8. www.dionysoc.com-Domaine de Bachellery Fleur de sel 2014-20

    Fleur de sel 2014

    Domaine de Bachellery

    A Béziers, au domaine de Bachellery, la famille Julien aime sortir des sentiers battus pour créer des vins de grande qualité quelque soit le positionnement de leur gamme. Avec ce surprennant assemblage de la roussanne, du vermentino et de la marssanne vous allez découvrir un vin blanc "tout terrain" qui vous accompagnera soit à l'apéro ou à table avec des fruits de mer ou poissons ou salades gourmandes. Une belle découverte à prix trés raisonnable, une découverte Dionysoc à boir les yeux fermés !
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    5,20 €

  9. www.dionysoc.com-Ballade pour Mistral Domaine de Bachellery-20

    Ballade pour Mistral 2011

    Domaine de Bachellery

    Attaque chaleureuse, gourmande, sur les fruits, avec des notes de café, de chocolat, et dominée par les épices dans la longueur (réglisse, vanille). Joli vin classique, expressif, très « rhodanien », au beau potentiel de garde. Bouteille haut de gamme du Domaine de Bachellery, ce vin ne vous décevra pas. Le vigneron met un point d'honneur à couronner une trés belle gamme de vin à travers cette cuvée mémorable. Si vous ne connaissez pas ce domaine familial, vous pouvez le découvrir sans aucune retenue. Une gamme trés qualitative avec un excellent rapport qualité / prix.


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    16,00 €

  10. www.dionysoc.com-Bachellery Petite ballade 2015-20

    Petite ballade 2015

    Domaine de Bachellery

    Voici une petite cuvée parfaite pour accompagner vos repas quotidiens. Fruité, rond aux tanins soyeux c'est le style de vin que l'on peut boire à tout moment. En pique nique, grillade, repas traditionnel ou même avec quelques tapas.  Pour Dionysoc ce vin vous séduira trés certainement sans vous ruiner.


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    5,20 €
  11. www.dionysoc.com-Domaine de Bachellery Pinot noir 2015-20

    Pinot noir 2015

    Domaine de Bachellery

    Voici un Pinot noir issu d'une vigne de 25 ans, ce qui est plutôt rare en Languedoc, qui va vous surprendre par sa fraîcheur, sa rondeur et ses arômes typiques.

    Si vous êtes un grand buveur de pinots de bourgogne, vous retrouverez donc le caractère du cépages comme sa légèreté et ses notes de griottes, mais un peu plus concentré grâce à l'ensoleillement languedocien.

    Pour Dionysoc c'est un pinot trés bien équilibré, trés gourmand et avec une belle acidité. Les occasions ne manqueront pas pour déguster un tel vin.


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    5,50 €

  12. Coup de coeur www.dionysoc.com-Trilogie de Bachellery-20

    Trilogie de Bachellery

    Dionysoc.com

    Découvrez la trilogie du domaine de la Bachelery. Trois superbes vins du Languedoc pour un prix très abordable, des vins à partager.
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    Dès: 5,10 €

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