Enchâssé dans les piémonts des Pyrénées, le Roussillon constitue un amphithéâtre ouvert sur la Méditerranée à l'Est, bordé par le massif des Corbières au Nord et par les Pyrénées au Sud. Ici, la vigne est millénaire et les premières traces de culture remontent à l'antiquité grecque. C'est dans ce cadre que la famille Sire exerce son activité depuis plusieurs générations.

Le Domaine des Schistes se trouve à la croisée des terroirs de la vallée de l'Agly, sur les communes d'Estagel, Tautavel et Maury. Le vignoble regroupe les propriétés des parents et grands parents qui portaient leur récolte à la cave coopérative. La première vinification date de 1989 et désormais le vignoble s'étend sur 55 Ha.

 

A la vigne,  le souci majeur est de cultiver avec une vision agronomique, il faut que les pratiques de la famille Sire soient dictées par l'amélioration globale de la fertilité des sols. Certes, la monoculture n'a rien de « naturel » en soi et est assez dégradante mais il faut essayer d' en atténuer les méfaits. Le domaine de Schistes suit donc le cahier des charges de l'Agriculture Biologique.

Un joli domaine plaisant à découvrir et à boire...

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  1. www.dionysoc.com-Les Terrasses 2012 Vin rouge Domaine des Schistes 75cl-20

    Les Terrasses 2012 2012

    Domaine des Schistes

    Cépages
    Syrah 24 %, Grenache Noir 30 %, Carignan 46 %

    Terroir
    La particularité de ce terroir est que les parcelles sont situées sur une zone de transition entre les schistes bruns et les éboulis calcaires, sur les contreforts Sud du massif des Corbières, à une altitude de 150m environ. Coteau à maturité tardive, lieu-dit « la Coume ». C’est plus épicé que fruité, les tanins sont soyeux, fins, serrés. On a une belle longueur en bouche. Exposition Sud-Est.


    -En savoir plus-
    14,00 €
  2. www.dionysoc.com-Tradition 2012 Vin rouge Domaine des Schistes 75cl-20

    Tradition 2012 2012

    Domaine des Schistes

    TERROIR
    Sols de marnes schisteuses, coteau peu profond (1 m maximum) exposés plein sud sur le territoire de Tautavel. Mûrit très rapidement. S’exprime sur un fruit intense de fruit rouge typé « cassis » avec du volume et de la vivacité. Lieu-dit « La Fouradade ».

    CEPAGE
    Lladoner Pelut 60%, Carignan 20%, Mourvêdre 20 %


    -En savoir plus-
    9,00 €

  3. www.dionysoc.com-Le Bosc Blanc Vin blanc Domaine des Schistes 75cl-20

    Le Bosc Blanc 2013

    Domaine des Schistes

    La vivacité de ce vin convient aux coquillages et crustacés, ainsi qu’à des plats de poissons frits ou cuisinés simplement au four. Ce vin est aussi très agréable en apéritif et sur des tapas.
    -En savoir plus-
    7,00 €

  4. www.dionysoc.com-Muscat de Rivesaltes 2013 Domaine des Schistes 75cl-20

    Muscat de Rivesaltes 2013

    Domaine des Schistes

    Le millésime est typique méditerranéen, très ouvert et sur le fruit.
    -En savoir plus-
    8,00 €

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Cépages
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