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Céline Cabanel, vignerone indépendante vignifie depuis des années dans sa cave particulière. En agriculture raisonnée, elle exploite son domaine de manière durable et en harmonie avec son environement. Des cuvées exclusivement féminines réalisées par Céline et Sabine (œnologue).

Reconnue par le Guide Hachette, (1 étoile pour la cuvée Omage), l'exploitation produit de superbes vins AOC Faugères.

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  1. www.dionysoc.com-Schisterelle Parfum d'ivresse 2012-20

    Parfum d'Ivresse 2012

    Schisterelle

    Terroir : coteaux du languedoc Nature du Sol : argilo calcaire, Faible rendement Technique : Travail Mécanique des Sols, pas d’engrais chimique, pas de désherbant. Vendanges Manuelles – Aout 2011 Cépages : 50% chardonnay, 50% muscat petit grain Vinification : Le raisin est pressé dès son arrivée en cave. Débourbage. Macération à froid sur fines boubes pendant 6 jours. Fermentation à 18°C. Elevage pendant 6 mois. Degré : 13.5° Mise en bouteille à la Propriété Dégustation : Nez : muscade Bouche : muscat sec et agrume
    -En savoir plus-
    6,90 €

  2. www.dionysoc.com-Schisterelle Saveur Estivale-20

    Saveur Estivale 2013

    Schisterelle

    Robe : Rosé Origine : France Appellation : Faugères Cépages : 100 % Grenache Région : Languedoc Roussillon
    -En savoir plus-
    8,50 €

  3. www.dionysoc.com-Schisterelle Ômage-20

    Ômage 2012

    Schisterelle

    Robe : Rouge Origine : France Appellation : Faugères Cépages : Syrah, Grenache Noir Région : Languedoc Roussillon
    -En savoir plus-
    13,90 €

  4. www.dionysoc.com-Schisterelle Coup de coeur-20

    Coup de coeur 2012

    Schisterelle

    Robe grenat foncé Nez dominante de fruits rouges Bouche souple ronde soyeuse dominante gouleyante avec du fruit rouge, très plaisant et frais. Un vin parfaitement équilibré qui dévoilera ses secrets une fois décanté.

    Syrah 60% Grenache 35% Mourvèdre 5%


    -En savoir plus-
    7,50 €

  5. www.dionysoc.com-Schisterelle Été indien-20

    Été indien 2011

    Schisterelle

    Frais et fruité, ce vin offre une rondeur en bouche très agréable.
    -En savoir plus-
    7,90 €

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