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Muscat de Rivesaltes
Domaine des Schistes


Millésime : 2013

Volume : 75 cl

SCHISTES-MUSCAT-2013

Disponibilité: Epuisé

8,00 €

Vue générale rapide

Le millésime est typique méditerranéen, très ouvert et sur le fruit.

Détails

MILLESIME

L’automne 2011 a été bien arrosé, les pluies d’équinoxe sont apparues comme l’an passé. L’hiver a été aussi très froid et pluvieux. Ces pluies ont très peu ruisselé car elles sont tombées régulièrement, ce qui a permis de reconstituer les réserves dans les sols argileux. La fin de l’hiver et le début du printemps ont été chauds et humides. Nous avons subi des orages de grêle en mai et juin réduisant le potentiel de récolte d’un tiers en moyenne. Puis à partir de juin plus une goutte, Juillet et Août caniculaires, stress hydrique marqué sur sols schisteux. Entre la grêle et la canicule, nous avons perdu au moins un tiers du volume par rapport à une année « normale ». Le millésime est typique méditerranéen, très ouvert et sur le fruit.

TERROIR

Parcelles situées en coteaux, sur des sols superficiels de marnes schisteuses sur la commune de Tautavel. Exposition plein Est ou Sud.

CEPAGE

Muscat d’Alexandrie 30 %, Muscat à petits grains 70 %

RENDEMENTS

Autour de 20 hl/ha.

RECOLTE ET VINIFICATION

Récolte manuelle le matin. Elle a lieu lorsque les raisins présentent un potentiel alcoolique de 14,5° / 15°. Pressurage direct très long, à basse pression, suivi d’un débourbage grossier dynamique. Les moûts sont protégés de l’oxydation par des gaz neutres lors de leurs manipulations. La fermentation a lieu en cuves, à une température de 20-23°C. Elle est stoppée par un mutage à l’alcool neutre (représentant 10% du volume final) avec ajout de SO2 à 5g/hl. Soutirage avant élevage.

Informations supplémentaires

Nom Muscat de Rivesaltes
Volume 75 cl
Millésime 2013
Fût de Chêne Non
Couleur BlancBlanc
Cépages Muscat
Domaine Domaine des Schistes
Appelation Non
Agriculture Agriculture raisonnée
Plats associés En apéritif, ou sur un dessert
Garde Non
Prix 8,00 €

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Gratuite dès 250€ d'achats (en france métropolitaine)

Avis du client

Un des meilleur Avis de Monique
Prix
Dégustation
Ça doit être le meilleur muscat que j'ai jamais goûté. (Posté le 13/03/2015)

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