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L'oiselet
Yannick Pelletier

Volume : 75 cl

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PELL-OISELET

Disponibilité: En stock

10,40 €

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Il est élevé pendant un an en cuves ciment. Ce vin est caractérisé par ses arômes de fruits rouges et d’épices douces. Il se marie agréablement aux plats sucrés-salés. Sa structure et son équilibre lui permettront de se bonifier pendant 5-6 ans suivant les conditions de garde. Il est prêt à boire.
Naturel

Détails

Le Cinsault est éraflé et macère pendant quinze jours, les trois autres cépages ont des macérations qui peuvent aller de trois semaines à un mois. 
Il est élevé pendant un an en cuves ciment. Le millésime  est caractérisé par des arômes de fruits rouges et d’épices douces. Il se marie agréablement aux plats sucrés-salés. Sa structure et son équilibre lui permettront de se bonifier pendant 5-6 ans suivant les conditions de garde. Il est prêt à boire.
A la cave, le principe consiste à préserver au maximum l’intégrité du raisin puis du vin : tri manuel de la vendange, utilisation de la gravité, développement des levures indigènes. Pour résumer : si la matière première est saine et de qualité, il est dommageable d’altérer cette dernière avec des produits ou des procédés œnologiques

Informations supplémentaires

Nom L'oiselet
Volume 75 cl
Millésime Non
Fût de Chêne Non
Couleur rougeRouge
Cépages Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah
Domaine Yannick Pelletier
Appelation Non
Agriculture Naturel
Plats associés Non
Garde 6 ans
Prix 10,40 €

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