La distillerie La Grappe de Montpellier, située sur les rives de la Méditerranée, distille depuis 1923 les marcs de raisin apportés par les grandes propriétés vitivinicoles locales. Les eaux de vie et Fines du Languedoc, ainsi produites, font depuis des décennies la promotion du savoir-faire traditionnel régional datant de plus de huit siècles.
Aujourd’hui encore, les grandes familles vigneronnes de Montpellier se réunissent régulièrement pour asseoir la destinée de la distillerie et partager, avec convivialité, le fruit de leur production.
Fort d’un esprit pionnier qui caractérise la région, la distillerie continue aujourd’hui encore d’écrire l’histoire des spiritueux locaux. Les nouvelles techniques de distillation et la diversité des cépages du vignoble alimentent encore cette recherche de nouveauté et de singularité. C’est ainsi que la vodka GM – dites du Sud – a vu le jour, précédant d’autres spiritueux nobles proposant de nouveaux horizons gustatifs à l’accent méditerranéen.
Ainsi, entre les mains de nos maîtres-distillateurs, les fruits de notre vignoble millénaire prennent aujourd’hui la forme d’une vodka du sud ; expression subtile de pureté et de finesse aromatiques.
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