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Engoulevent
Yannick Pelletier


Millésime : 2012

Volume : 75 cl

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PELL_ENGOULEVENT

Disponibilité: En stock

14,00 €

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L’Engoulevent est issu assemblage de Grenache (45%) et de Carignan (35%) de Syrah (15%) et de Cinsault (5%). Une partie du Carignan est vinifiée avec la grappe entière. Puis 20 % de l’assemblage est élevée en fût.
Naturel

Détails

L’Engoulevent est un assemblage de Grenache (45%) et de Carignan (35%) de Syrah (15%) et de Cinsault (5%). Une partie du Carignan est vinifiée en macération carbonique, c'est à dire avec la grappe entière. Puis 20 % de l’assemblage est élevée en fût.

 


A la cave, le principe consiste à préserver au maximum l’intégrité du raisin puis du vin : tri manuel de la vendange, utilisation de la gravité, développement des levures indigènes. s

Informations supplémentaires

Nom Engoulevent
Volume 75 cl
Millésime 2012
Fût de Chêne Non
Couleur rougeRouge
Cépages Carignan, Cinsault, Grenache, Syrah
Domaine Yannick Pelletier
Appelation Non
Agriculture Naturel
Plats associés Non
Garde 5 ans
Prix 14,00 €

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