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Allegro
Ollier Taillefer


Millésime : 2018

Volume : 75 cl

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OLLIERT-ALLEGRO

Disponibilité: En stock

11,50 €

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AOC FAUGÈRES


Assemblage de cépages Rolle (appelé aussi vermentino) et Roussanne élevés en cuve. C’est un vin riche, gras, onctueux, minéral.


Cépages : Vermentino (ou Rolle) : 50 %, Roussanne : 50 %

Bio

Détails

 Dionysoc.com

TERROIR / CONDUITE DU VIGNOBLE :

Coteaux de schistes, exposés plein sud. Altitude 250 à 300 mètres.

Vignes conduites en « cordon de royat ». Densité de plantation : 5000 pieds à l’hectare.

ELABORATION

Récolte manuelle, tri de la vendange. Eraflage, macération pelliculaire, égouttage. Pressurage avec pressoir pneumatique. Débourbage léger à 5 degrés. Fermentation à 18 degrés sur lies fines.

DEGUSTATION

Nez de fleurs blanches, de poire. En bouche : agrumes, miel, fleur de tilleul, citronnelle ... Attaque ronde, riche, minérale...

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Informations supplémentaires

Nom Allegro
Volume 75 cl
Millésime 2018
Fût de Chêne Non
Couleur BlancBlanc
Cépages Roussanne, Vermentino
Domaine Ollier Taillefer
Appelation AOP Faugère
Agriculture BIO
Plats associés Dorade grillée, terrine de morue aux herbes, volailles et viandes blanche à la crème, pélardon de chèvre frais avec sa confiture de figues...
Garde 1 à 4 ans
Prix 11,50 €

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