Sommelier

 Le choix des Armes

Pour déboucher la plupart vos bouteilles, il existe de très nombreux types de bouchons (plus ou moins gadget). Nous vous conseillons d'utiliser un bon vieux sommelier pour cette opération.

 

 Si c'est un très vieux bouchon, vous pouvez essayer le tire bouchon a lame. Celui-ci se révélera le plus adapté à la situation, et évitera au bouchon de s'effriter. Mais le maniement de celui-ci requiert un peu d'entrainement... 

 

L'ouverture avec un tire bouchon à vis

Débouchage bouteille

Une fois le tire bouchon choisi, nous pouvons commencer l'opération de débouchage.

  • - Tout d'abord, découpez la capsule. La pourra s'effectuer sous la bague en verre de la bouteille. Un bon sommelier la découpera au milieu de la bague (juste une histoire de style). Jamais au dessus afin d'éviter le contact entre le vin et la capsule (qui pourrait être oxydée).
  • - Nettoyez le dessus du bouchon avec un torchon.
  • - Enfoncez la vis au milieu du bouchon, la plus droite possible. Attention, la vis ne doit pas traverser le bouchon !
  • - Puis en utilisant le levier, faites venir doucement le bouchon, sans à coup.
  • - Passez de nouveau un coup de torchon sur le verre du goulot puis sentez le bouchon afin de déceler toute odeur anormale.

 

 

Tire bouchon à lame

Ouverture avec le tire bouchon à lame

  • Commencez par décapsuler la bouteille (sous ou au centre de la bague en verre de la bouteille)
  • Insérez les lames de part et d'autre du bouchon, contre les parois du goulot. D'abord la lame la plus longue.
  • Quand le bout des deux lames sont insérées, vous pouvez les enfoncer. Pour cela, basculez votre poignet de gauche à droite et appuyez jusqu'à ce que la poignée soit en contact du bouchon.
  • La prise du bouchon est maintenant assez ferme, vous pouvez le faire sortir. Tournez et tirez doucement vers le haut, sans à coup.

Vous êtes prêt, vous pouvez déguster votre bouteille...