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Trelans
Alain Chabanon


Millésime : 2016

Volume : 75 cl

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TRE16

Disponibilité: En stock.

29,00 €

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IGP Pays d’Oc
Blanc sec


Vin Certifié Biologique et Biodynamique


Accords mets / vins :
Loup en croûte de sel et fenouil braisé
Volaille sauce à la crème et morilles
Feuilleté de pélardon au miel de châtaigne.


Assemblage : Vermentino et Chenin


Antériorité de la cuvée : premier millésime en 1995

Bio

Détails

Dionysoc.com

Trélans 2016

IGP Pays d’Oc
Blanc sec

Vin Certifié Biologique et Biodynamique

Accords mets / vins :
Loup en croûte de sel et fenouil braisé
Volaille sauce à la crème et morilles
Feuilleté de pélardon au miel de châtaigne.

Assemblage : Vermentino et Chenin

Antériorité de la cuvée : premier millésime en 1995

Degré alcoolique : 13,5 %

Âge moyen des vignes : Vermentino: 17 ans, Chenin: 25 ans.

Terroir et mode de culture : Sols pauvres et caillouteux de type argilo-calcaire. Les vignes sont travaillées en culture biodynamique, sous contrôle Demeter, avec labour intégral des sols et absence totale d’apports d’engrais.

Rendement : 25 hectolitres/hectare.

Vendanges : Manuelles uniquement le matin , en cagettes ajourées.

Vinification : Pressurage pneumatique, débourbage léger à froid. Pas de levurage. Fermentation en cuve inox à température moyenne.

Elevage : 32 mois, dont 12 en foudres de chêne français. Mise en bouteille en février 2017. Production de 3900 bouteilles.

Conseils de dégustation : Servir à une température de 12° à 14° C.

Informations supplémentaires

Nom Trelans
Volume 75 cl
Millésime 2016
Fût de Chêne Non
Couleur rougeRouge
Cépages Chenin, Vermentino
domaine Alain Chabanon
Appelation IGP Pays d'Oc
Agriculture BIO
Plats associés Loup en croûte de sel et fenouil braisé Volaille sauce à la crème et morilles Feuilleté de pélardon au miel de châtaigne.
Garde 5 a 10 ans
Prix 29,00 €

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