Depuis 2005, la famille FABRE est entrée dans la longue et belle histoire du Château de Gaure. Chez les Fabre nous sommes vignerons de père en fils depuis 5 générations. Enracinés dans le Languedoc, Aimé, Marcel, Albin, René, Pierre et peut-être plus tard Arnaud ou Matisse y ont fait ou y feront leur vie . Pierre Fabre après un détour dans l’industrie a souhaité faire du vin en écrivant une page de l’histoire de Gaure.

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L’Histoire d’un lieu unique

L’histoire de GAURE c’est aussi l’histoire des hommes et des femmes qui ont construit la beauté de ce lieux unique et aujourd’hui de ses grands vins.

UNE RICHE HISTOIRE :

  • 1150 – Arnaud de Gaure se donne au temple avec ses deux fils (cartulaire des templiers de Douzen)
  • 1530 – Le Noble Pierre de Rabot seigneur de Gaure
  • 1554 – Le Noble Gabriel de Rabot seigneur de Gaure
  • 1589 – Le prieuré séculier de Saint Etienne de Gaure se situe près de notre actuelle vigne de Chardonnay, la collation appartient elle à l’évêque de Carcassonne.
  • 1699 – Gabriel de Siran Chevalier Marquis de Cavanac
  • 1763 – Vente du fief et de la Seigneurie de Gaure par M. le Marquis de Cavanac à M. Jean d’Estribaud négociant à Carcassonne.
  • 1828 – Charles d’Estribaud docteur vend à FULCRAU CARLES, sa fille Julie épouse Armand LAPERINE, enfin, leur fille Marie Julie épouse le Comte Mont de Savasse.
  • 1930 – La Comtesse Mont de Savasse vend à Guillaume Fau qui cède ensuite à son fils François.
  • 2004 – La famille Fabre prend en charge la destinée du domaine