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Détails
Appellation :
AOC Languedoc Pic Saint Loup
Cépages :
Chardonnay, Viognier
Température idéale de dégustation :
12 °C
Mets de prédilection :
Fromages à pâte molle, poissons à chair goûteuse tels daurades, lottes ou rougets, tapas, salades de fruits ou méditerranéennes d’été, avec petits crustacés et poivrons cuits, en apéritif ou pour accompagner des mets épicés.
Conservation
L'idéal est de le déguster dans l'année, vous pouvez tout de même le conserver 2 à 3 ans
Âge moyen des vignes
10 ans
Conditions de vendanges
Vendanges mécaniques à la fraîcheur de l'aube pour éviter toute macération.
Vinification / élevage
Traditionnelle, avec contrôle permanent des températures, élevage durant 3 mois en cuve, sur lies fines.
TAV 13 % vol
Informations supplémentaires
| Nom | Dame Jeanne Blanc |
|---|---|
| Volume | 75 cl |
| Millésime | 2014 |
| Fût de Chêne | Oui |
| Couleur |  Blanc |
| Cépages | Chardonnay, Viognier |
| Domaine | Bergerie du Capucin |
| Appelation | AOP Pic-saint-loup |
| Agriculture | Agriculture raisonnée |
| Plats associés | Superbe avec des un poisson comme la daurade ou la lotte |
| Garde | 3 ans |
| Prix | 11,50 € |
