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Détails
VINIFICATION / ÉLEVAGE : Traditionnelle, avec contrôle permanent des températures, élevage durant 3 mois en cuve, sur lies fines
METS DE PRÉDILECTION : Fromages à pâte molle, poissons à chair goûteuse (tels daurades, lottes ou rougets) tapas, viandes blanches et volailles, salades de fruits ou méditerranéennes d’été, avec petits crustacés et poivrons cuits, en apéritif ou pour accompagner des mets épicés…
CONSERVATION : Idéal à déguster dans l’année, il peut toutefois être conservé 2 à 3 ans
NATURE SOL ET SOUS-SOL : Sols argilo-calcaires profonds
ÂGE MOYEN DES VIGNES : 15 ans
CONDITIONS DE VENDANGES : Mécanique, à la fraîcheur de la nuit pour protéger de la macération et de l’oxydation, pressurage immédiat, pas de macération pelliculaire
TAV 13,5 % vol
Informations supplémentaires
| Nom | Dame Jeanne Blanc |
|---|---|
| Volume | 75 cl |
| Millésime | 2018 |
| Fût de Chêne | Non |
| Couleur |  Blanc |
| Cépages | Chardonnay, Viognier |
| Domaine | Bergerie du Capucin |
| Appelation | IGP St Guilhem le Desert |
| Agriculture | Agriculture raisonnée |
| Plats associés | Superbe avec des un poisson comme la daurade ou la lotte, des fromages à pâte molle ou des desserts fruités |
| Garde | 1 à 3 ans |
| Prix | 13,00 € |
