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Tuileries
Domaine des Jougla


Millésime : 2013

Volume : 75 cl

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JOUGLA-TUILERIES

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AOC SAINT CHINIAN


Une partie du terroir calcaire a été réservée à l’implantation du Grenache blanc, du Vermentino et du Viognier où ils s’épanouissent avec des rendements de l’ordre de 25 à 50hl/ha.


Cépages : 50 % grenache blanc, 40 % Vermentino, 10 % Viognier.

Bio

Détails

AOC SAINT CHINIAN

Une partie du terroir calcaire a été réservée à l’implantation du Grenache
blanc, du Vermentino et du Viognier où ils s’épanouissent avec des
rendements de l’ordre de 25 à 50hl/ha

VINIFICATION :

Macération pélliculaire de quelques heures.
- Partie par préssurage pneumatique
- Partie par saignée
Débourbage par le froid 10°C.
Fermentation lente entre 17 et 19°C.

ELEVAGE :

Cuve Inox

DEGUSTATION :

Robe jaune pâle aux reflets argentés.
Nez de poire William’s et de pêche blanche.
Bouche acidulée et anisée à la finale sur des notes de poivre blanc et de badiane.
L’ensemble est tendre et élégant et accompagnera parfaitement une seiche à la plancha, une blanquette de veau ou un brebis de la Vallée dAspe.

Informations supplémentaires

Nom Tuileries
Volume 75 cl
Millésime 2013
Fût de Chêne Non
Couleur BlancBlanc
Cépages Grenache blanc, Viognier
Domaine Domaine des Jougla
Appelation AOP St Chinian
Agriculture BIO
Plats associés L’ensemble est tendre et élégant et accompagnera parfaitement une seiche à la plancha, une blanquette de veau ou un brebis de la Vallée d'Aspe.
Garde Non
Prix 7,30 €

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