EOLIDES
Chateau Guery

Le vent est pour nous vignerons un élément incontournable, il façonne nos vins comme il conditionne nos vies. D’abord brise bienfaisante par les chaudes journées d’été, le cers court du haut de la Montagne Noire et s’imprime dans cette cuvée en lui procurant fraicheur légèreté et élégance. En 1875, César Frank, séjournant à Azille est fasciné par ce vent qui frappe son esprit. Il compose alors une oeuvre symphonique : « Les Eolides ». Dans ce mouvement, savamment orchestré, l’harmonie des cordes, percussions, instruments à vent, nous emportent comme ce vin, dans un tourbillon puissant, alternant force et douceur, pareil au vent au même instant. 

Cépages : Syrah majoritaire, Grenache, Mourvèdre. Tout au long de l’année nos soins attentifs convergent vers ses vignes, exposées en plein sud, sur un terroir de marne gréseuses, d’argile sèche et de calcaire. La vendange est entièrement éraflée puis vinifiée manuellement; un séjour en barrique de chêne français permet aux Eolides de s’épanouir. 

Médaille d'Or à l'International Austrian Wine Challenge 2014 (90.6/100) 
** au Guide Hachette 2014 
15/20 au Guide Bettane Dessauve 2015