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Essencial Rouge
Domaine des Schistes


Millésime : 2017

Volume : 75 cl

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SCHISTE-ESSRGE

Disponibilité: En stock

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9,00 €

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« Essencial », en A.O.P. Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages Rouge. Littéralement l’ « essence », le « coeur » du domaine. Assemblage de nos côteaux de schistes plantés en cépages locaux au milieu de la garrigue de Tautavel.


Cépages : Lladoner Pelut 37%, Syrah 27%, Grenache Noir 33%

Bio

Détails

 Dionysoc.com

A.O.C. CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES

ELEVAGE

Le vin est élevé en cuve ciment. Pas de soutirage ni de sulfitage pour respecter le fruit jusqu’à la mise en bouteilles.


TERROIR

Sols de marnes schisteuses, côteaux exposés plein sud, sur la commune de Tautavel. La maturité y est précoce. S’exprime sur un fruit rouge intense type « cassis », avec du volume et de la vivacité.

VINIFICATION

Vendange éraflée, macération d’une dizaine de jours environ avec de légers mouillages quotidiens. Soutirage à l’air après fermentation malo-lactique.

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Informations supplémentaires

Nom Essencial Rouge
Volume 75 cl
Millésime 2017
Fût de Chêne Non
Couleur rougeRouge
Cépages Grenache noir, Lladoner Pelut, Syrah
Domaine Domaine des Schistes
Appelation AOP Côtes du roussillon villages
Agriculture BIO
Plats associés Un agneau braisé, un sauté de veau, pourquoi pas un tajine ou une belle entrecôte
Garde Non
Prix 9,00 €

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