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Le Grand Causse
Mas de Farjou


Millésime : 2013

Volume : 75 cl

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FARJOU-GDCAUSSERGE

Disponibilité: En stock

25,00 €

Vue générale rapide

Autour du mas, deux cépages sont mobilisés,


            - Le Carignan, vielle vigne de plus de 50 ans, avec une contrainte hydrique très forte liée à la pierrosité, permet à ce cépage une expression, très singulière où transparaissent dans les vins des tanins particulièrement « soyeux ».


            - Le Grenache, sur le même terroir, sera associé au Carignan dans les assemblages pour constituer le « corps du vin ».


Composée d'un éboulis caillouteux, la parcelle de Syrah est adossée aux plus hauts contreforts du Causse, l’éperon rocheux dénommé « Claret le Vieux » : paysage emblématique de l’appellation.


Ce sol « maigre » et profond aux caractéristiques agronomiques remarquables apporte à la vigne un excellent rationnement en eau qui permet à la Syrah les plus belles expressions aromatiques. Lorsqu'on découvre que ce terroir est en exposition Est-Sud-Est, cela contribue notamment à éviter aux mois de juillet et d'août aux raisins de « s'encagnarder » et en septembre de bénéficier de « nuits fraîches » (ce phénomène est vérifié par les bilans radiatifs). Ainsi, les bilans thermiques associés aux bilans hydriques confèrent aux vins de Syrah une grande « fraîcheur ».


Cépage : Syrah associé à du grenache noir et du carignan.

Détails

Dionysoc.com

AOP PIC SAINT LOUP

Vin à la robe élégante de teinte rubis, aux reflets violines ; il a une nez à la trame mentholée, d’eucalyptus et d’after Eight. La bouche est délicate et soyeuse aux saveurs de garrigue. Ce vin d’un style plus septen- trional n’en conserve pas moins une finale cacaotée.

Climat : Pic Saint Loup (nord) : 200 m d’altitude.

Nature du sol : calcaire dur, éboulis caillouteux.

Degré : 14,5 °

Elevage 18 mois en barrique.



Informations supplémentaires

Nom Le Grand Causse
Volume 75 cl
Millésime 2013
Fût de Chêne Oui
Couleur rougeRouge
Cépages Carignan, Grenache noir, Syrah
Domaine Mas de Farjou
Appelation AOP Pic-saint-loup
Agriculture Agriculture raisonnée
Plats associés Non
Garde Non
Prix 25,00 €

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