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Récolte manuelle et tri de la vendange.
Tous les cépages sont égrappés et foulés.
La cuvaison a duré 25 jours .
L’élevage se fait en cuve.
Sur des notes olive noire, tapenade, garrigue, un vrai Faugères
«classique» sur un millésime doté d’un bel équilibre.
Quelques associations savoureuses :
Carré d’agneau, canard aux olives, pigeon...
Température de service : 18°
10 ans
Nom | Grande Réserve 2015 |
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Volume | 75 cl |
Millésime | 2015 |
Fût de Chêne | Oui |
Couleur | ![]() |
Cépages | Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah |
Domaine | Ollier Taillefer |
Appelation | AOP Faugère |
Agriculture | BIO |
Plats associés | Carré d’agneau, canard aux olives, pigeon... |
Garde | 10 ans |
Prix | 12,50 € |