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Détails
TERROIR :
Coteaux de schistes, exposés plein sud. Altitude de 250 à 300 mètres
VINIFICATION :
Récolte manuelle et tri de la vendange. Tous les cépages sont égrappés et foulés. La cuvaison dure 30 jours. L'élevage se fait en cuve inox.
Afin de lui laisser le temps de s'ouvrir, ce vin est mis en bouteille 18 mois après la récolte. C'est le Faugères "traditionnel " par excellence.
DEGUSTATION :
Robe intense. Nez de garrigue, de genévrier... de pierre à fusil.Attaque franche et épicée. Bouche tendre et harmonieuse. Bel équilibre. Finale ronde, douce, réglissée.
Un très beau millésime frais et élégant.
GARDE :
6 à 8 ans
Informations supplémentaires
| Nom | Grande Réserve 2015 |
|---|---|
| Volume | 75 cl |
| Millésime | 2015 |
| Fût de Chêne | Oui |
| Couleur |  Rouge |
| Cépages | Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Domaine | Ollier Taillefer |
| Appelation | AOP Faugère |
| Agriculture | BIO |
| Plats associés | Carré d'agneau à la fleur de thym, canard aux olives, tajine... et tous les plats mijotés en général. |
| Garde | 4 à 7 ans |
| Prix | 11,50 € |
