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La Force Chardonnay
Chateau Guery


Millésime : 2016

Volume : 75 cl

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chardonnay chateau guery

Disponibilité: En stock

7,50 €

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Médaille d'argent à l'International Austrian Wine Challenge 2014 (89.8/100) 
16/20 au Guide Bettane Dessauve 2013 et 2014

Détails

Dionysoc.com

 

"la Force"

Sur la commune d'Azille, notre parcelle de Chardonnay est située sur un penchant de serre. Terroir argilo-calcaire et limon provenant de l'érosion de la roche-mère en sont ses caractéristiques. Notre chardonnay est conduit en taille Guyot à six yeux et un courson avec un très bon relevage pour optimiser la surface foliaire.
Notre Chardonnay est vendangé de nuit pour éviter au maximum l'oxydation du jus. La vinification se poursuit à l'abri de l'oxygène et à basse température (entre 14 et 16°C). 40% de la cuvée est élevé en fût neuf, chauffe légère à moyenne, dès le début de la fermentation. L'élevage se poursuit avec bâtonnages fréquents ; l'assemblage se fait au mois de mars. 

Médaille d'argent à l'International Austrian Wine Challenge 2014 (89.8/100) 
16/20 au Guide Bettane Dessauve 2013 et 2014

Informations supplémentaires

Nom La Force Chardonnay
Volume 75 cl
Millésime 2016
Fût de Chêne Non
Couleur BlancBlanc
Cépages Non
Domaine Chateau Guery
Appelation Non
Agriculture Agriculture raisonnée
Plats associés Apéritif, poisson en papillote, fromage de chèvre affiné.
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Prix 7,50 €

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