Pézenas (AOC Languedoc-Pézenas) Pézenas, cette nouvelle dénomination (en rouge) est reconnue depuis 2007. Elle s’inscrit dans la hiérarchisation des vins de l’appellation régionale Languedoc. Sur près de 1500 ha, le terroir de Pézenas qui s’étend sur 15 communes produit environ 60 000 hl par an de vin AOC Languedoc et moins de 5 000 hl en AOC Languedoc-Pézenas. En forme de petit triangle, le terroir Pézenas est niché au centre du département de l’Hérault. Il est bordé à l’Est par l’Hérault et abrité au nord par la Montagne Noire. L’altitude varie entre 20 et 300 m.

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