Géraldine Laval a repris en 2009 quelques parcelles de vignes d’altitude (350 à 400 mètres) dans les Terrasses du Larzac, sur le secteur de Pégairolles-de-l’Escalette. Après une solide formation et de nombreux stages chez de grands vignerons français, elle s’attache à retrouver les équilibres naturels de la vigne pour produire des vins digestes, droits et fins, d’une précision et d’une maîtrise remarquables.

Les parcelles sont plantées de vieux grenaches, de cinsault, de carignan, de syrah, de terret et de chenin (arrivé en production en 2014). Nous sommes tombés sous le charme de cette production singulière et cohérente, emblématique de la nouvelle vague languedocienne.

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L’histoire, le vin et les vignobles du CLOS MAÏA

Le Clos Maïa est un domaine viticole situé dans la région du Languedoc-Roussillon en France. Cette région est réputée pour produire certains des meilleurs vins du monde. Le Clos Maïa a une histoire riche et fascinante qui remonte à plusieurs siècles. Dans cet article, nous allons explorer l’histoire, les vignobles et les vins du Clos Maïa.

L’histoire d’un domaine familiale

Le Clos Maïa a été fondé il y a plus de 400 ans par une famille de viticulteurs. Depuis lors, la propriété a été transmise de génération en génération. Au fil des siècles, le domaine a subi de nombreuses transformations et a été agrandi pour inclure des vignobles supplémentaires. Aujourd’hui, le Clos Maïa est considéré comme l’un des domaines viticoles les plus prestigieux de la région.

Les Vignobles du Clos Maïa

Le Clos Maïa possède une superficie de plus de 50 hectares de vignes. Les vignobles sont situés sur les collines de la région du Languedoc-Roussillon et bénéficient d’un climat chaud et ensoleillé, ainsi que d’une variété de sols différents. Les raisins cultivés sur ces vignobles comprennent des cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan, ainsi que des cépages internationaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

Les Vins du Clos Maïa

Le Clos Maïa produit une gamme de vins de qualité supérieure, y compris des vins rouges, blancs et rosés. Les vins rouges sont généralement fabriqués à partir d’un assemblage de cépages locaux et internationaux, et sont vieillis en fûts de chêne pour améliorer leur saveur et leur texture. Les vins blancs sont fabriqués à partir de raisins tels que le Chardonnay et le Viognier, et sont fermentés à basse température pour conserver leur arôme et leur fraîcheur. Les vins rosés sont également fabriqués à partir d’un assemblage de raisins, et sont souvent décrits comme étant légers et fruités.

La Dégustation du Vin au Clos Maïa

Le Clos Maïa propose des dégustations de vin pour les visiteurs du domaine. Les dégustations comprennent généralement une sélection de vins rouges, blancs et rosés, ainsi que des commentaires sur les méthodes de production du vin et les caractéristiques des différents cépages. Les visiteurs peuvent également acheter des bouteilles de vin directement sur place.

La Durabilité au Clos Maïa

Le Clos Maïa est engagé dans une production viticole durable. Les vignobles sont cultivés de manière écologique, en utilisant des méthodes telles que la gestion intégrée des parasites et des maladies, la rotation des cultures et la limitation de l’utilisation de pesticides et d’herbicides. De plus, le domaine est équipé d’une station de traitement des eaux usées, qui permet de réduire l’impact environnemental de la production viticole.

Un vin du Languedoc exceptionnel

Le Clos Maïa est un domaine viticole exceptionnel, avec une histoire riche et une production viticole de qualité supérieure. Les visiteurs peuvent découvrir l’histoire et la culture de la région du Languedoc-Roussillon tout en dégustant une sélection de vins de qualité supérieure. Le Clos Maïa est un lieu idéal pour ceux qui cherchent à explorer la culture viticole française et à apprécier les délices culinaires de la région.