Depuis leur installation en 1995 dans la zone du Pic Saint-Loup, Christophe Peyrus et Françoise Julien ont enchaîné à un rythme soutenu les expériences, indispensables pour saisir toutes les nuances de leurs terroirs. Le travail effectué au vignoble a amélioré la finesse des rouges du domaine.

Ambition stylistique et prises de risque à bon escient ont permis d’atteindre un niveau qualitatif qui dépasse largement les canons languedociens. Des nuances aromatiques personnelles étoffent désormais les cuvées Simon et Les Glorieuses, qui possèdent la garde et la silhouette des grands du Rhône, sans les singer.

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L’histoire, le vin et les vignobles du CLOS MARIE

Si vous êtes un amateur de vin, il y a de fortes chances que vous ayez entendu parler du CLOS MARIE. Cette petite exploitation viticole située dans la région du Languedoc-Roussillon en France, est connue pour ses vins exceptionnels et son histoire fascinante. Dans cet article, nous allons explorer l’histoire, les vignobles et les vins du CLOS MARIE.

Histoire du CLOS MARIE

Le CLOS MARIE est une exploitation viticole située dans la région du Languedoc-Roussillon en France. Cette petite propriété viticole est connue pour ses vins exceptionnels et son histoire fascinante.

Le CLOS MARIE a été fondé en 1995 par Christophe Peyrus et Françoise Julien. Ces deux passionnés de vin ont acheté une ancienne propriété viticole abandonnée et ont entrepris de la restaurer avec l’aide de leurs amis et de leur famille. Ils ont commencé par planter des vignes sur des sols argilo-calcaires exposés sud-sud-ouest, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Les cépages utilisés par le CLOS MARIE sont le Grenache, le Syrah, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault.

Lorsque Christophe Peyrus a rencontré Françoise Julien, il avait déjà une solide expérience dans l’industrie viticole. Il avait travaillé dans des caves en Californie, en Australie et en Nouvelle-Zélande. Il a également travaillé pour une cave dans la région de Châteauneuf-du-Pape en France. Françoise Julien était quant à elle professeur de biologie marine et passionnée de vins. Elle avait déjà commencé à planter des vignes sur leur propriété avant de rencontrer Christophe Peyrus.

En 1998, le CLOS MARIE a produit son premier vin. Les vignerons ont commencé par produire un vin rouge, qui a rapidement connu un grand succès. Ils ont ensuite commencé à produire un vin blanc et un vin rosé.

Les Vignobles du CLOS MARIE

Les vignobles du CLOS MARIE sont situés dans la région de Pic Saint-Loup, au nord de Montpellier. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires et sont exposées sud-sud-ouest, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Le CLOS MARIE possède 15 hectares de vignes, dont les cépages sont le Grenache, le Syrah, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault.

Les Vins du CLOS MARIE

Le CLOS MARIE produit une gamme de vins rouges, blancs et rosés. Leurs vins rouges sont riches et complexes, avec des arômes de fruits rouges et des notes épicées. Leur vin blanc est frais et fruité, avec des notes de pêche et d’agrumes. Leur vin rosé est léger et frais, avec des notes de fruits rouges et d’épices.

Les Méthodes de Production du Clos Marie

Le CLOS MARIE utilise des méthodes traditionnelles pour produire leurs vins. Les raisins sont récoltés à la main et triés soigneusement avant d’être égrappés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, puis les vins sont élevés en fûts de chêne pendant plusieurs mois avant d’être mis en bouteille.

Les Récompenses du Clos Marie

Les vins du CLOS MARIE ont remporté de nombreuses récompenses au fil des ans. En 2020, leur vin rouge Les Glorieuses a été élu meilleur vin du Languedoc-Roussillon par le Guide Hachette des Vins.

Les Accords Mets et Vins des vins du Clos Marie

Les vins du CLOS MARIE se marient bien avec une variété de plats. Leur vin rouge Les Glorieuses se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, tandis que leur vin blanc Les Fouilles se marie bien avec des fruits de mer et des plats épicés.

La Durabilité

Le CLOS MARIE est engagé dans une agriculture durable et respectueuse de l’environnement. Ils utilisent des méthodes de culture biologique pour minimiser leur impact sur l’environnement et produire des vins de qualité supérieure.

Le Clos Marie une exploitation du Languedoc de qualité supérieur

Le CLOS MARIE est une exploitation viticole exceptionnelle qui produit des vins de qualité supérieure grâce à des méthodes traditionnelles et durables. Leurs vignobles sont situés dans une région magnifique et leurs vins sont le résultat d’un travail acharné et de la passion des vignerons.