Le Domaine de l'Agly est niché au cœur de la vallée de l'Agly, qui doit son nom au petit fleuve côtier la traversant et signifiant " aigle" en catalan. L'aigle s'imposa comme emblème naturel du domaine. Cet oiseau royal veilla déjà sur le village de Latour-de-France quand celui-ci marquait jadis l'entrée du royaume de France, frontière de la catalogne.

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Agriculture
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