Le Domaine Allegria est perché sur les premières collines du Haut Languedoc, près de la jolie petite ville de Pézenas.

Lire la suite

9 résultats affichés

Le domaine Allegria, un vin du Languedoc

Le Domaine Allegria est un petit domaine viticole appartenant à Ghislain d’Aboville et Delphine Rousseau, qui ont lancé leur vignoble en 2007, animés par leur amour pour le raisin et la vigne. Aujourd’hui, le domaine est connu pour ses vins biologiques exceptionnels qui reflètent le terroir unique de la région Languedoc-Roussillon.

Histoire du Domaine Allegria

Le Domaine Allegria a une riche histoire qui remonte à l’époque romaine. Les vignobles du domaine se trouvent sur la Via Domitia historique, une route construite par les Romains pour relier l’Italie à l’Espagne. Le nom du domaine, “Allegria”, signifie “joie” en italien et reflète la passion des vignerons pour le fruit de la vigne.

Les Vignobles et le Terroir

Les vignobles du Domaine Allegria sont situés dans le petit village de Caux, au cœur de la région Languedoc-Roussillon. La région est connue pour ses sols divers, qui vont du calcaire et de l’argile aux sols schisteux et volcaniques. Les vignobles sont certifiés biologiques et sont plantés avec une variété de cépages, notamment Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault.

Les Vins du Domaine Allegria

Le Domaine Allegria produit une gamme de vins biologiques, notamment des vins rouges, blancs et rosés. Les vins sont connus pour leur profondeur de saveur, leur complexité et leur équilibre. Voici quelques-uns des vins les plus remarquables du domaine :

La Belle Histoire

La Belle Histoire est un vin rouge élaboré à partir d’un assemblage de cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le vin est vieilli en fûts de chêne pendant 12 mois, ce qui lui confère une saveur riche et complexe. Le vin a des notes de fruits noirs, d’épices et une touche de vanille.

Le Poivre et la Rose

Le Poivre et la Rose est un vin blanc élaboré à partir d’un assemblage de cépages Grenache Blanc et Roussanne. Le vin est fermenté et vieilli en fûts de chêne, ce qui lui confère une texture riche et crémeuse. Le vin a des notes de fleurs blanches, d’agrumes et une touche de chêne.

La Vie est Belle

La Vie est Belle est un vin rosé élaboré à partir d’un assemblage de cépages Grenache, Syrah et Cinsault. Le vin est vieilli en cuves en acier inoxydable, ce qui lui donne une saveur fraîche et croquante. Le vin a des notes de fruits rouges, d’agrumes et une touche minérale.

Un vin du Languedoc à grande réputation

Le Domaine est un petit domaine viticole avec une grande réputation. Les vins biologiques du domaine sont connus pour leur profondeur de saveur, leur complexité et leur équilibre.