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Détails
CULTURE & TERROIRS:
Dominante de terroirs argilo-calcaire d'altitude sur Vingrau, Tautavel, Opoul, et quelques parcelles sur schistes noirs sur Cases de Pène (Mourvèdre). Altitudes comprises entre 200 à 350 mètres.
VINIFICATIONS:
Vendange manuelle triée à la vigne, transport en bennes vibrantes. Macération pré-fermentaire à basse température. Fermentations malolactiques suivies d'un soutirage à l'air. Élevage en cuve inox, sur lies fines, 8 mois.
Tous les moments de la vie où le vin a sa place. Cuisine de famille, simple et goûteuse, casse-croûtes entre amis, déjeuners d’été, une escabèche de rougets, pasta partie, pain à la tomage et jambon hispanique, côtes d'agneau, boudin grillé, travers de porc laqués, fromages de pays... A midi au restaurant ou le soir à la maison, c'est à lui de
s'adapter !
Informations supplémentaires
| Nom | Les sorcières Rouge |
|---|---|
| Volume | 75 cl |
| Millésime | 2017 |
| Fût de Chêne | Oui |
| Couleur |  Rouge |
| Cépages | Carignan, Grenache noir, Syrah |
| Domaine | Clos des fées |
| Appelation | AOP Côtes du roussillon villages |
| Agriculture | Agriculture raisonnée |
| Plats associés | Tous les moments de la vie où le vin a sa place |
| Garde | Jusqu'à 10 ans |
| Prix | 12,00 € |
