Cabernet Sauvignon 18 -Domaine de Bachellery

5,90

Avec ce Cabernet-Sauvignon le domaine de Bachellery nous prouve que l’on peut faire de trés bons vins en toute simplicité. Une belle typicité trés bien équilibrée qui se terminera par une légère note boisée. 

Pour Dionysoc voilà un vin de table idéal pour vos repas quotidiens à base de viandes.

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Description

Dionysoc.com

Vinification et Elevage

Cabernet-sauvignon.
Vinification traditionnelle. Une attention toute particulière est portée à l’état de la vendange, nous choisissons la maturité optimale. Le raisin est totalement éraflé. Macération en cuve pendant 5 semaines, sous contrôle thermique, et fermentation sous l’effet de levures sélectionnées. Fin de fermentation sous contrôle des températures jusqu’en décembre. La fermentation terminée, les vins de goutte et ceux de presse sont conservés séparément et assemblés en partie ou en totalité, suivant les expressions aromatiques et gustatives du millésime.
Elevage en foudre de chêne jusqu’à mise en bouteille.
Collage au blanc d’œuf.
Titre alcoolique 12,5°

Conseil du sommelier

Les bouteilles doivent être tenues constamment couchées, dans un endroit frais (10° à 15°), à l’abri de la lumière.
Laissez reposer vos bouteilles quelques jours après l’achat.
Ouvrez systématiquement vos bouteilles 2 à 3 heures avant la dégustation.
A consommer dans les quatre années qui suivent la récolte.

Informations complémentaires

Poids 1000 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

Cabernet Sauvignon

Volume

Millésime

Couleur

Cépages

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

Moussaka – Poivrons grillés – Aubergines – Viande de bœuf – Fromages

Avis

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