Château de Lastours Blanc Blanc-Château de Lastours

10,42

 CARACTÈRE COMPLEXE & ÉLÉGANT

Produit en conversion vers l’Agriculture Biologique, certifié par FR-BIO-10

Cette cuvée est issue d’une ultime sélection parcellaire de nos vignes en Vermentino et Roussanne avec une fermentation en fût de chêne pour un caractère complexe et une grande finesse.

Cépages : Vermentino, Roussanne

Rupture de stock

Description

Dionysoc.com

PRÉSENTATION

Cette cuvée est issue d’une ultime sélection parcellaire de nos vignes en Vermentino et Roussanne avec une fermentation en fût de chêne pour un caractère complexe et une grande finesse.

DEGUSTATION

La robe or pâle présente des reflets argentés. Le nez est complexe et profond sur des arômes de fruits secs grillés, d’abricot, de pêche et une note minérale. L’attaque estfranche sur des arômes de fruits blancs et de fleurs blanches qui évoluent vers des notes toastées, une finale saline. A servir entre 8 et 10°C. Ce vin peut se garder 5 ans.

VINIFICATION

Vendange des raisins à une maturité parfaite. Pressurage direct à froid puis sélection des meilleurs jus pour une fermentation de 10 jours en barrique de 500 litres pour un parfait équilibre entre le fruit et le bois. Les autres jus sont fermentés en cuve inox, à basse température, pour conserver l’expression dechaque cépage.

ACCORDS METS/VINS

Un grand vin à déguster avec un plat noble : un carpaccio de St Jacques, un turbot ou une volaille à la crème. A découvrir sur les fromages : il soulignera tout le fruité d’un vieux Comté, toute la puissance d’un Maroilles.

Informations complémentaires

Poids 1300 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

Château de Lastours Blanc

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

,

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

En carpaccio de St Jacques, un turbot ou une volaille à la crème. A découvrir sur les fromages : il soulignera tout le fruité d’un vieux Comté, toute la puissance d’un Maroilles.

Garde

Jusqu'à 5 ans

Avis

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