Esprit Libre-Caves de L’Ormarine

10,46

Une cuvée sans ajout de sulfites qui vous fera découvrir une nouvelle facette du picpoul de Pinet

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Description

Dionysoc.com

APPELLATION
AOP Picpoul de Pinet


TERROIR
Vignoble planté sur des coteaux avec alternance de pinèdes et de garrigues. Sol argilo-calcaire et caillouteux.
 
VINIFICATION & ÉLEVAGE
Sélection rigoureuse à la parcelle. Vendange nocturne pour préserver fraîcheur et arômes. Macération pré-fermentaire à froid, Fermentation à basse température. Elevage en cuve béton thermorégulée. Filtration et préparation des vins pour un conditionnement à la propriété. Aucun ajout de sulfite durant le transport, la vinification et l’élevage.
 
DÉGUSTATION
Robe : Lumineuse, jaune or aux reflets ambrés
Nez : Dévoile de subtils arômes de fleurs d’acacia et d’abricot sec.
Bouche : Attaque vive et fraîche révélant des notes de fruits frais. Une jolie finale sur la minéralité. Très bel équilibre!
 
ACCORD METS/VINS
Exprime sa pleine saveur en accompagnement de fruits de mer, poissons grillés, bourride, seiche à la sétoise et dessert fort en chocolat.
 
CONSEIL DE L’OENOLOGUE
A consommer bien frais, il vous fera découvrir une nouvelle facette du picpoul!

Informations complémentaires

Poids 1000 g
nom

Esprit Libre

Volume

Millésime

Couleur

Cépages

Domaine

Appelation

Agriculture

Plats

Exprime sa pleine saveur en accompagnement de fruits de mer, poissons grillés, bourride, seiche à la sétoise et dessert fort en chocolat.

Avis

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