La Grenadière rouge 2017 JEROBOAM- Mas Bruguière

149,00

A servir après un passage en carafe à 16-18°C. Son volumeconviendra à de beaux plats de gastronomie tels que : letde chevreuil sauce grand veneur, daube de sanglier, gigot d’agneau de 7 heures, Parmentier de canard, pieds pa-quets aux lentilles vertes du Puy, let de bœuf rôti, pommesrattes…

Cépages : 75% Syrah, 15% Grenache, 10% Mourvèdre – Vielles vignes

Description

Dionysoc.com 

• Terroir du Pic Saint Loup :

Eboulis de calcaires tendres des bas de pente. Syrah : sols argilo-marneux.

• Elevage : 18 mois en foudres et cuve bois

Née d’un assemblage de 75% de Syrah, 15% de Grenache et 10% de Mourvèdre, la Grenadière présente une robe grenat de forte intensité aux nuances pourpres. Composée des plus belles parcelles et des plus vieilles vignes du domaine, basées sur le terroir historique familial cette cuvée est lefruit du travail acharné et de l’in uence d’un terroir exceptionnel. Le nez intense et complexe évoque la maturité du fruit en exprimant les fruits noirs très mûrs, le rouleau deréglisse et une belle suavité générale empreinte de densité. La bouche, bien construite, dense et profonde, laisse appa- raître de ce terroir particulièrement frais situé au pied du Pic Saint Loup, une fraicheur remarquable. La maturité lente decette zone permet un équilibre entre la densité du volume,la puissance maîtrisée des tanins et un fruité intense etgourmand. Les tanins parfaitement mûrs et intégrés par les 18 mois d’élevage en fût apportent une persistance longueet harmonieuse et un potentiel de garde important. Période optimale de dégustation entre 3 et 15 ans.


Informations complémentaires

Poids 5000 g
nom

La Grenadière JEROBOAM

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

, ,

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

Filet de chevreuil sauce grand veneur, daube de sanglier, gigot d’agneau de 7 heures, Parmentier de canard, pieds paquets aux lentilles vertes du Puy, filet de bœuf rôti, pommes rattes…

Garde

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