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Le mazet du Levant – Moulin de Gassac

7,90 6,40

Un vin puissant d’une grande élégance. Accompagne parfaitement les viandes rouges, gibiers, canards et plats épicés. Choix très sévère de vieilles vignes et terroirs pauvres à forte personnalité.

Expressif, complexe alliant notes de sous bois, fruits confiturés et épices. Attaque sur les fruits rouges, tannins puissants et chaleureux.

Cépages : 30 % Cabernet sauvignon, 30% Syrah, 30% Merlot, 10% Grenache.

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Description

 
IGP Pays d’Hérault
 
SOLS
 
Coteaux de Grés calcaires et Marnes du Rognacien pour le cabernet sauvignon et le merlot.
 
NEZ / BOUCHE / ROBE

Expressif et complexe, alliant notes de sous- bois, fruits rouges confiturés et touche de musc ou de cuir.  Une belle vivacité avec des arômes de fruits rouges exceptionnels. Tannins puissants et chaleureux. Beau rubis profond, aux nuances violines.

VINIFICATION

 

Eraflage 100%. Traditionnelle, macération lente (20 jours environ), température 25 à 32°C. Remontage et délestage régulier.

 
Production totale 
 
10 000 bouteilles.
 
Élevage 
 
Entre 9 à 10 mois en cuve inox.
 
Rendement
 
40 à 45 hl/ha.
 
Degré
 
13,5% Vol. A boire dans les 3-5 ans.

Informations complémentaires

Poids 1000 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

Le mazet du levant

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

, ,

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

Accompagne parfaitement les viandes rouges, gibiers, canards et plats épicés.

Garde

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