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Cette cuvée assemble les raisins de deux parcelles plantées sur un terroir de calcaire et de galets roulés.
Cépages : Assemblage de Tempranillo et Grenache pour un vin suave et fruité d’une belle structure.
Méchant Loup – IGP AUDE Val de Cesse 2017
Cépage: Tempranillo Grenache Terroir: Argilo-Calcaire Rendement: 25 Hl/ha
Age des vignes: 60 ans. Elevage: Cuve bois.
Assemblage de Tempranillo et Grenache pour un vin suave et fruité d’une belle structure.
Le travail en cave vise à conserver la délicatesse des tanins et de l’élevage pour un vin tendu et pur.
Beau mariage d’arômes avec agneau roti et champignons.
| Poids | 1200 g |
|---|---|
| Nom ( affichage accueil sans le domaine ) | Méchant Loup |
| Volume | |
| Millésime | |
| Fût de Chêne | |
| Couleur | |
| Cépages | |
| domaine | |
| Agriculture | |
| Plats | épaule d’agneau confite en cocotte, ail en che- mise et coco de Paimpol. |
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