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Castel Fossibus
Ollier Taillefer


Millésime : 2015

Volume : 75 cl

OLLIERT-FAUSSIBUS2015

Disponibilité: En stock

3 restants

Prix normal 17,00 €

Special Price 16,00 €

Vue générale rapide

Grenache, syrah, mourvèdre soigneusement choisis, triés, et élevés en futs de chêne. Peu de bois neuf à peine 15% car on n’aime pas que le bois prenne le dessus sur le terroir – et du chêne français qui apporte des tannins plus fins.


Cépages : Syrah 40 % Mourvèdre 20 % Grenache 30 % Carignan 10 %

Bio

Détails

Dionysoc.com

TERROIR :

Coteaux de schistes, exposés plein sud. Altitude 250 à 300 mètres.

VINIFICATION :

Nos plus vieilles vignes...Récolte manuelle et tri. Les 4 cépages ont été égrappés, foulés, puis vinifiés séparément durant 30 jours.

DEGUSTATION :

Robe très sombre. Nez légèrement grillé et épicé. En bouche, une ossature massive, des notes de petits fruits noir et une belle minéralité. Gras, riche, suave, complexe. Longue finale épicée et légèrement fumée. A attendre quelques années.

ELEVAGE :

12 mois en fût de chêne français de 225 litres. 20% de bois neuf

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Informations supplémentaires

Nom Castel Fossibus
Volume 75 cl
Millésime 2015
Fût de Chêne Oui
Couleur rougeRouge
Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah
Domaine Ollier Taillefer
Appelation AOP Faugère
Agriculture BIO
Plats associés Dans la jeunesse : cote de bœuf, daube de sanglier, cassoulet, Gardiane de toro... Plus vieux : gibiers à plumes...
Garde 6 à 10 ans
Prix 17,00 €

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Avis du client

Un très bon vin Avis de Anthony
Dégustation
Prix
Un grand vin à un prix plus que raisonnable, je recommande ce vin de Faugères. (Posté le 19/09/2014)

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