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Cistus Rouge
Château La Liquière


Millésime : 2016

Volume : 75 cl

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LIQUIERE-CISTUSRGE

Disponibilité: En stock

16,90 €

Vue générale rapide

Quelques parcelles choisies nous donnent ce vin complexe, velouté, dominé par les fruits cuits, le chocolat et le thym. Cistus est intense, concentré mais d'une grande fraîcheur. 


Cépages : 60% Syrah ; 10% Grenache ; 20% Mourvèdre ; 10% Carignan 

Détails

Dionysoc.com

 

Terroir : Schistes

Altitude : 150 à 350 mètres 

Superficie : 7 ha 

Production : 15 000 bouteilles 

Vinification : Vendanges manuelles, tri des grappes puis égrappage. Pendant toute la durée de cuvaison (30-40 jours), des opérations quotidiennes sont réalisées : remontages avec ou sans aération, pigeages. La température est maintenue entre 27° et 30°C.

Elevage : En barriques de 500 l pour 60% de l'assemblage, le reste en cuve.

Dégustation : Quelques parcelles choisies nous donnent ce vin complexe, velouté, dominé par les fruits cuits, le chocolat et le thym. Cistus est intense, concentré mais d'une grande fraîcheur.

Evolution : A boire dans les 8-10 ans, en fonction des millésimes! il peut s'apprécier dès maintenant pour ceux qui aiment les tannins bien présents, il sera assoupli dans 2 ou 3 ans et plus si vous avez la patience!

Gastronomie : Le Cistus s'apprécie avec du canard, des viandes marinées et des fromages goûteux.

Informations supplémentaires

Nom Cistus Rouge
Volume 75 cl
Millésime 2016
Fût de Chêne Oui
Couleur rougeRouge
Cépages Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Domaine Château La Liquière
Appelation AOP Corbières
Agriculture Agriculture raisonnée
Plats associés Le Cistus s'apprécie avec du canard, des viandes marinées et des fromages goûteux.
Garde 8 à 10 ans
Prix 16,90 €

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