Cistus Rouge-Château La Liquiere

14,92

Quelques parcelles choisies nous donnent ce vin complexe, velouté, dominé par les fruits cuits, le chocolat et le thym. Cistus est intense, concentré mais d’une grande fraîcheur. 

Cépages : 60% Syrah ; 10% Grenache ; 20% Mourvèdre ; 10% Carignan 

Rupture de stock

Description

Dionysoc.com

 

Terroir : Schistes

Altitude : 150 à 350 mètres 

Superficie : 7 ha 

Production : 15 000 bouteilles 

Vinification : Vendanges manuelles, tri des grappes puis égrappage. Pendant toute la durée de cuvaison (30-40 jours), des opérations quotidiennes sont réalisées : remontages avec ou sans aération, pigeages. La température est maintenue entre 27° et 30°C.

Elevage : En barriques de 500 l pour 60% de l’assemblage, le reste en cuve.

Dégustation : Quelques parcelles choisies nous donnent ce vin complexe, velouté, dominé par les fruits cuits, le chocolat et le thym. Cistus est intense, concentré mais d’une grande fraîcheur.

Evolution : A boire dans les 8-10 ans, en fonction des millésimes! il peut s’apprécier dès maintenant pour ceux qui aiment les tannins bien présents, il sera assoupli dans 2 ou 3 ans et plus si vous avez la patience!

Gastronomie : Le Cistus s’apprécie avec du canard, des viandes marinées et des fromages goûteux.

Informations complémentaires

Poids 1300 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

Cistus Rouge

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

, , ,

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

Le Cistus s'apprécie avec du canard, des viandes marinées et des fromages goûteux.

Garde

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