La Falaise-Château La Négly

21,90

(1 avis client)

DÉGUSTATION :

Robe rubis intense. Le nez associe des arômes de framboise, de mûre, à des notes de chocolat et d’olive noire.
La bouche dévoile des arômes de réglisse et de torréfaction. Ce vin, d’une concentration exceptionnelle, se termine sur des tannins suaves parfaitement mûrs.
Il est conseillé de le carafer 3 heures avant de servir.

CÉPAGES :
50 % Syrah, 40 % Grenache, 10 % Mourvèdre.

Description

Aurore sur les vignes de la Négly

TERROIR :

Sablo-argileux calcaire, très caillouteux, situé sur les
coteaux sud-est du massif de la Clape.

CÉPAGES :

50 % Syrah, 40 % Grenache, 10 % Mourvèdre.

VINIFICATION :

Cueillette manuelle en cagettes à maturité optimale suivie d’un double tri grain par grain.
Vinification en cuves bois pour la Syrah, en cuve béton pour le Grenache et le Mourvèdre.
Cuvaison de 45 à 60 jours avec pigeage manuel quotidien.

ÉLEVAGE :

En cuve bois pour le grenache et le Mourvèdre, en barrique de 300 litres pour la Syrah pendant 12 mois.

DÉGUSTATION :

Robe rubis intense. Le nez associe des arômes de framboise, de mûre, à des notes de chocolat et d’olive noire.
La bouche dévoile des arômes de réglisse et de torréfaction. Ce vin, d’une concentration exceptionnelle, se termine sur des tannins suaves parfaitement mûrs.
Il est conseillé de le carafer 3 heures avant de servir.
Idéal compagnon d’un tounedos Rossini.
À boire entre 4 et 10 ans.

Informations complémentaires

Poids 1200 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

La Falaise

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

, , ,

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

Idéal compagnon d’un tournedos Rossini.

1 avis pour La Falaise-Château La Négly

  1. Laurent

    Plaisir …

    Ce vin est un véritable plaisir, il rempli bien le palais.

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