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Essencial Blanc
Domaine des Schistes


Millésime : 2017

Volume : 75 cl

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SCHISTE-ESSBLC

Disponibilité: En stock

9,00 €

Vue générale rapide

« Essencial », en A.O.P. Côtes du Roussillon Blanc. Littéralement l’ « essence », le « coeur » du domaine. Assemblage de nos côteaux de schistes plantés en cépages locaux au milieu de la garrigue de Tautavel.


Cépages : Vermentino 38%, Grenache Gris 34%, Maccabeu 28%

Bio

Détails

 Dionysoc.com

ELEVAGE

Le vin est élevé en cuve inox. Pas de soutirage ni de sulfitage pour respecter le fruit jusqu’à la mise en bouteilles. , blocage de la fermentation malo-lactique.


TERROIR

Schistes ferreux de la fin du tertiaire sur la commune d’Estagel. Exposition Ouest à Nord- Ouest. Colline lieu-dit Poux Baly.

VINIFICATION

La récolte est manuelle, le matin. Pressurage direct sur vendange éraflée long et à faible pression, débourbage puis fermentation à 20-23°C en cuve inox.

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Informations supplémentaires

Nom Essencial Blanc
Volume 75 cl
Millésime 2017
Fût de Chêne Non
Couleur BlancBlanc
Cépages Grenache gris, Macabeu, Vermentino
Domaine Domaine des Schistes
Appelation AOP Côtes du roussillon villages
Agriculture BIO
Plats associés Un loup à la plancha, une bouillinade d’anguilles, une fromage de chèvre de Touraine.
Garde Non
Prix 9,00 €

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Gratuite dès 300€ d'achats (en france métropolitaine)

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