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La Coulée Douce
Caujolle Gazet


Millésime : 2015

Volume : 75 cl

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Couléedouce-Caujgaz

Disponibilité: En stock

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14,00 €

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Médaille d'Or au Concours Général Agricole en 2018


Médaille d'Argent au Concours International de Lyon 2016

Bio

Détails

Dionysoc.com

Appellation AOC Terrasses du Larzac, cuvée La Coulée Douce.

Antériorité de la cuvée  : création à partir du millésime 2010.

Assemblage  :  vin rouge, assemblage Syrah – Cinsault – Carignan 

Terroir  : L’assemblage provient d’un terroir argilo-calcaire résultant des éboulis du plateau du Larzac. Micro-climat relativement froid, très venté, aux nuits fraîches, favorable à la fraîcheur, fluidité, complexité et finesse du vin. L’altitude de ce terroir marque la limite supérieure de la culture de la vigne.

Les rendements sont de 30 Hl/Ha  à 40 hl/ha selon les cépages

Culture de la vigne : Vin Bio. Les vignes sont cultivées selon des méthodes biologiques, de biodynamie, d’aromathérapie et de phytothérapie.  L'organisme certificateur est ECOCERT.

Récolte manuelle , en caissettes.

Vinification  : Egrappage total sans foulage, chaque parcelle est vinifiée séparément.

Vinification traditionnelle, travail du moût par pigeage et/ou remontage.

Cuvaison de 4 à 5 semaines selon le cépage.

Elevage  : Les vins sont élevés en cuves béton pendant 24 mois.

Informations supplémentaires

Nom La Coulée Douce
Volume 75 cl
Millésime 2015
Fût de Chêne Non
Couleur rougeRouge
Cépages Carignan, Cinsault, Syrah
Domaine Caujolle Gazet
Appelation AOP Terrasses du Larzac
Agriculture BIO
Plats associés Repas de qualités
Garde Jusqu'à 15 ans
Prix 14,00 €

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Livraison à partir de 9,90€

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