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Limoux
Mouscaillo


Millésime : 2016

Volume : 75 cl

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MOUSC-LIM

Disponibilité: En stock

16,00 €

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Deux parcelles à 400m d’altitude (exposition nord et sud) ; influence de trois climats « pyrénéen », « océanique » et « méditerranéen ».


Cépages : Chardonnay (Chenin et Mauzac)




Détails

Dionysoc.com

MODE DE VENDANGE 

Manuelle avec tri sévère à la vigne

VINIFICATION

Débourbage à froid pendant 48h. Fermentation en demi-muids de 600L de 1 à 15 ans d’âge, fermentation malo-lactique faite. Elevage sur lies en demi-muids et bâtonnage pendant 11 mois puis élevage 12 mois en bouteilles dans notre chai.

Informations supplémentaires

Nom Limoux
Volume 75 cl
Millésime 2016
Fût de Chêne Non
Couleur BlancBlanc
Cépages Chardonnay
Domaine Mouscaillo
Appelation AOC Limoux
Agriculture Agriculture raisonnée
Plats associés Poulet au citron, daurade au fenouil, fromage de chèvre
Garde Non
Prix 16,00 €

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