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Amano-Picaros

26,00 23,00

Un assemblage de Syrah et de Grenache issu d’un terroir calcaire unique datant du Pliocène. Vendangés manuelle, égrappés à la main, les fermentations sont lancées sur grains entiers. Les tanins sont soyeux et très élégants. La matière est délicate mais intense. L’expression aromatique est complexe.

« Nez superbe d’intensité et de fruits rouges mûrs, boisé grillé, épices douces, fleurs suaves, bouche bien tramée, texture serré et fondantes, arômes persistants et bel équilibre. Une cuvée raffinée pleine de caractère » Guide Be&ane et Desseauve 2019, Coup de Coeur.

Cépages50 % Syrah et 50 % Grenache.

Description

 Dionysoc.com

A.O.C. LANGUEDOC

ELEVAGE

10 mois en barrique de 118 L et 400 L.

VINIFICATION

macération 30 jours sur grains entiers égrappées manuelles, remontages et pieage. Fermentation sans Sulfite

CONDUITE DU VIGNOBLE

Raisonnée et sans désherbant.  Taille : Cordon de Royat

 

Informations complémentaires

Poids 1000 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

Amano

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

,

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

Seule, pour profitez de sa personnalité, avec un foie gras poêlé, un carré d’agneau ou une omelette aux cèpes.

Garde

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