Au fil de Soi 1,5L-Clos Bagatelle

25,00

Un vin tonnique et chaleureux qui évoque des notes fruitées et épicées caractéristiques. Une dégustation idéale pour s’initier aux vins du Languedoc. A savourer sans attendre.

Cépages: Syrah, Grenache et Mourvèdre

Description

Dionysoc.com

 

ELABORATION

 – Sol : Argilo-calcaire

– Vendange manuelle avec tri à la vigne et égrappage

– Vinification à température élevée avec longue macération

– Remontages journaliers 

– Après l’assemblage, élevage en fûts de l’Allier, des Vosges et de la Sarthe durant 12 mois (25 % neufs)

– Ni collage, ni filtration

 DEGUSTATION

 Au Fil de Soi 2016 possède une belle robe rubis profonde et reflets violine. Son nez est charmant et élégant, sur des notes de fruits noirs et de poivre. La bouche est ronde et fruitée, avec une belle longueur. 

Une cuvée parfaite pour les épicuriens, elle accompagnera à merveille une terrine de canard, des cailles ou un poulet à l’estragon.

SERVICE

TEMPÉRATURE DE SERVICE : A 15 °C GARDE : A consommer entre 2019 et 2024

Informations complémentaires

Poids 2000 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

Au fil de Soi 1,5L

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

, ,

domaine

Appelation

Agriculture

Plats

Peut accompagner de la viande blanche ou de la cuisine méditeranéenne

Garde

3 à 10 ans

Avis

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