Terrasses du Larzac – Les Vignes Oubliées

20,00

 Noté 91 sur RVF 2020.

AOP Terrasses du Larzac

Cépages : Grenache, Syrah et Carignan s’expriment pour révéler le terroir des contreforts du Larzac. 

Description

Dionysoc.com

TERROIR

Grès, schiste et quelques argilo­calcaire témoignent de la diversité qu’offrent les Terrasses du Larzac et notamment pour cette cuvée, la commune de Saint Privat.

ELEVAGE

Demi­muids et fûts ont représenté le cœur de l’élevage pendant 12 mois au sein d’une grotte naturelle. 

VINIFICATION

Travail guidé par la volonté de respecter le fruit et la fraîcheur que nous donne le terroir. Tris à la vigne et à la cave, égrappage partiel, cuvaison de 15 à 20 jours, maîtrise des températures …  demeurent le B.a.­ba de notre action.

DÉGUSTATION

Les fruits rouges et les épices sont portés par des tanins fins et veloutés qui procurent une folle envie d’y revenir !

Informations complémentaires

Poids 1000 g
Nom ( affichage accueil sans le domaine )

Terrasses du Larzac

Volume

Millésime

Fût de Chêne

Couleur

Cépages

, ,

domaine

Appelation

Agriculture

Garde

Avis

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